国产版牛肉丸生产工艺

主要成份：牛肉、淀粉、冰块。配料：鸡精、盐、蒜粉。把牛肉放在水里洗，清洗后，用厨房纸巾擦去除去牛肉表面多余的水分，然后切成小块。我们买牛肉时，最好选择有点肥的牛肉，这样牛肉丸子味道会更好。如果如果没有，准备一些牛肉脂肪。

牛肉切成小块后，放入绞肉机，在再放上放一些冰块。然后把之前做的牛肉面筋膜放进去，混合在一起，把牛筋放进去，可以增加牛肉的肌肉感，别把他们扔了。牛肉必须用搅拌机将牛肉从筋膜中取出，用搅拌机研磨三次，因为这样可以最大限度地破坏牛肉的肌肉组织，从而扩大蛋白质与水分在肌肉中的接触面，增加保水能力。

把牛肉搅拌到差不多时关掉机器，把淀粉放进去，然后，用适量的盐和鸡精调味再放，然后打开机器。把牛肉搅成小块，用硅胶铲起来，当你发现他有点浓的时候，你可以把牛肉从绞肉机里拿出来里弄。

在锅里放适量的水，当水沸腾时，抓住一大把绞碎的牛肉，从拇指和食指之间挤出，用勺子把他们挖出来，然后把准备好的牛肉丸放在热水里煮。

将牛肉丸煮沸后取出，放入冷水中，控制水温，美味的牛肉丸就准备好了。吃一口吧，很好吃。（牛肉丸具有补中益气、滋补脾胃、强身健骨、化痰祛风、解渴流涎的功效。适用于藏于中气、气短体虚、筋骨虚弱、慢性贫血、头晕者）。

如果你非常喜欢牛肉丸，可以在家里试试，真的很简单。我们自己做的牛肉丸更健康，不用担心里面的各种添加剂，而且，我们生产的牛肉丸都是纯牛肉，所以你可以放心的配料，尤其是对一些有孩子的家庭来说，如果你的孩子喜欢吃牛肉丸，那就试着做，而不是买现成的。