鲜香味美的几道家常菜,简单易做,好吃不贵

鲜香味美的几道家常菜，简单易做，好吃不贵，爽口又下饭

豆鼓蒸杏菇

方法：1.将白灵菇、豆腐切成厚片，放入锅中炒成焦红色，红椒去皮、剥、切、切、留。

2.洗净姜皮，将酱油浸软，切碎备用。

3.取盘，先放入方法1的豆腐片，然后放入红辣椒片、杏鲍鱼菇片，重复这一步骤，直到材料用完为止。

4.将调味料和材料拌匀，撒在方法3中，放入蒸锅中煮沸，然后用小火蒸约5分钟。

5.先撒些青椒，然后撒上热芝麻油。

烧焦豆腐

配料：豆腐克，西兰花一半，胡萝卜半根，洋葱姜片，大蒜2丁香，酱油1汤匙，醋半汤匙，糖，盐，玉米淀粉少许，水1汤匙，食用油1汤匙

方法：

1.北豆腐片，姜蒜片，洋葱丝。

2，加热一锅水，加半汤匙盐，把豆腐块放入水中，等水煮沸，然后取出渗滤液备用。

3.用水烫豆腐，然后把切碎的胡萝卜和洗过的西蓝花烫1分钟，然后用冷水把它们拉出来。

4.把玉米淀粉放在盘子里，用一层干粉均匀地包住豆腐。

5.将平底锅加热至60%热，然后加入豆腐，煎至金黄色。

6.豆腐被拔出来放在一边。

7.将一碗酱油与轻酱油、醋、糖和适量盐混合。

8.姜片、蒜片炒熟，加入豆腐、炒蔬菜炒炒，最后倒入调味汁，加入水淀粉，用酱汁包豆腐，熄火。

炒西葫芦

配料：西葫芦，胡萝卜，瘦肉，洋葱，姜和大蒜，盐，淡酱油，牡蛎酱，鸡粉

生产步骤：

1.西葫芦洗净切成片，胡萝卜切片，瘦肉切片或切碎

2.把油加热到锅里，加热油，加入肉片搅拌。肉变色后，加入洋葱、生姜和大蒜炒香。

3.加入西葫芦和胡萝卜片炒。

4.然后根据你的口味加入适量的盐、淡酱油和牡蛎酱。

5.蔬菜瓜更嫩，流出物也会更多。出锅之前，你可以加入一些水淀粉来增稠。

6.最后撒上一些鸡粉，搅拌均匀，你就可以把它放在桌上了。

青椒鸡杂

配料：鸡杂(鸡鸡)克，两个花椒环克，美国红胡椒圈50克，生姜丝20克，花椒10克。生姜、大蒜、盐、料酒、鸡精、淡酱油、醋、淡酱油、牡蛎酱、芝麻油、胡椒油、色拉油。

1.先用盐和醋擦洗鸡肉，然后由刀工处理后再把碗端上。

2，把油加热到锅里，在50%热的时候加入生姜，然后炒

3.将洗过的鸡放入锅中炒，加盐，炒干水碟。

4.锅内少油，加热油，加入切碎的青椒丝，盐，炒至青椒形成白色气泡。

5、加入鸡杂炒快，其间加油、盐、鸡精、酱油、轻酱油、胡椒油调味，最后从锅中取出。

红烧猪肉

成份：

猪肉，香叶，八角形，青果，肉桂，冰糖，葡萄酒，淡酱油，老烟

实践步骤：

1.将猪肉洗净，切成3cm的方形块，切成块包装，放入锅中，倒入与配料平淡的水，在火中煮沸，取出血液，用冷水烫净，剪掉猪皮上的细毛，清洗并等待使用。

2.不要在锅里放任何东西，把烧熟的猪肉放进锅里，用小火把油炒掉(这一步很重要，炒完后再炒，红烧肉不油腻，特别好吃)，不要炒得太干，这样炒、炒、炒，把猪肉放在盘子里用。

3、炒油，不要倒出来，直接炒糖颜色，放入冰糖丝，放低火炒至冰糖泡。

4.倒入猪肉炒，把所有的冰糖放在猪肉上，在第二步放上所有的香料，然后炒出味道。

5.加入50克轻酱油，10克老烟，50克烹饪酒均匀炒，不要盖上盖子，直接让酒挥发，煮至汤浓。

6.倒入适量的水，盖上1厘米的配料，在火中煮开水，然后慢慢加热，直到汤迅速煮干，这大约需要一个小时左右。时间到了，汤几乎干了，现在你可以打开火收集果汁，把果汁从锅里弄干。

烤豆腐

/配料/

豆腐、孜然、辣椒面

全面烧烤，胡椒面，

适量食用油和食盐

/惯例/做法

1.将豆腐切成碎片，切下表面，切下青椒备用。

2、食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤、胡椒面均匀混合，刷豆腐正反两面一次(如有足够时间，可留出20分钟)。

3.将豆腐放入度烤箱中，烤约10分钟，在表面刷一刷，继续烤约20分钟(25-30分钟，刷油2-3次)。

红椒丁家昌蒸鱼头

配料：鱼头(鲤鱼)1只，胡椒切碎1只，盐1汤匙，生姜1只，大蒜1只，洋葱1只，洋葱少许，适量的烹调酒、油、白胡椒粉。

1.将鱼头洗净，用盐、白胡椒粉及少许料酒，腌约30分钟。将平底锅加热，放入油锅内，切下姜及大蒜，以低火炒至金黄，控制干油，备用。

2、用水煮蒸锅，放入洋葱及姜片，盖上鱼头，用火蒸至五分钟，将蒸好的鱼打开，倒入盘子内，撒上辣椒切碎，炒姜及大蒜，盖上锅，再蒸十五分钟。

3.把洋葱洒在蒸鱼头上，烧些热油，倒在桌上。

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