干豆烤肉,软糯鲜香,开胃菜和下饭

现在生活水平在不断提高，他不再像过去那样担心衣食住行，食物越来越丰富了，他被制成各种美味的食物，无论你走到哪里，美味佳肴的诱惑都无法抗拒，你可以懒得不吃东西，但你愿意走在大街上寻找美味的食物，当你厌倦了五颜六色的食物，你仍然怀念着你心中最原始的味道。

怀旧

我不知道什么时候开始，我没有欣赏豪华的饭菜，反而怀念自制食物的味道，当我吃家乡的美味时，最简单我会情不自禁地发出一个朋友圈，这会引出一个共同的话题。在当前的春天季节，很少有人开车几十公里去田里采摘野菜，这些曾经是如此卑微，但现在已经很少了。

过去，我在家乡的时候，父母用一些简单的食材做不同口味的食物。当时，在没什么的条件下，所有可以使用的食材基本上都种植在我们自己的花园里，将大白菜制成酸菜，将萝卜制成不同的丁，将丝、辣椒制成各种辣椒酱，不仅口感好，而且可以长期保存。在许多家常菜中，干豆是一种特殊的菜式，他需要与肉一起煮到美味，这不是没有肉的味道。

干豆

在我的记忆中，中干豆子的方法非常简单，但要把干豆做成盘子需要时间。过去，我们常在花园里做豆干，因为菜园里的豆子太多，吃了会腐烂，干豆很容易储存，然而只有一公斤的新鲜豆可以与1公斤左右豆一起晒干，现在，干豆基本上都是买来的，我们来谈谈干豆吧。

一、制作干豆

1、买回来的豆子，要选干净的老豆子，只需把豆子的皮晒干后，才可以。

2、在锅里烧开水，放入长豆，水应该在豆子上，煮到豆子熟了，然后用冷水冲洗。

3、最后，把煮好的豆子挂在外面的阳光下，确保晴天是好的，如果你遇到阴雨天，很容易发霉。

4、把水擦干并储存起来。

二、干豆焖肉

干豆是一道容易做或头晕的菜，如果不容易尝到就很难做，他很难煮，因为他不容易尝起来，如果煮得不好，就很难煮了，如果做得不好，也会浪费食材，以下是干豆的烧制方法。

特点：口感咸鲜，口感醇厚，芳香。

第一步：准备原料

主要成份：干豆g，五花肉g

配件：姜，大蒜，胡椒3g

调料：少许盐、鸡精3g、味精3g、蚝油5g、生抽4g、胡椒粉2g。

香料：1个八角茴香

第二步：食品加工

1、把干豆放在温水里浸泡1小时左右，一定要泡开，然后切段放在一边。

2、把猪肉切成大小一致的片状备用。姜蒜切末备用。

第三步：开始制作

1、锅里烧开水，把干豆放在水里一会儿，让豆子尝起来更软，然后把水取出沥干备用。

2、火锅冷油，将猪肉放入锅内翻炒，炒至略焦，再加入姜蒜、胡椒粉、八角茴香炒匀。

3、加入焯水干豆，翻炒均匀，然后加水，水应在豆上。

4、把所有的调味料放进去，用高火转成小火焖烧，大约30分钟左右，汤汁厚，豆子软烂，如果仍然很硬，继续焖烧。

==[花肉干豆]生产工艺综述

1、干豆一定要泡好，否则很难煮软烂和味道，

2、豆干最好用五花肉煮，否则豆干味道清淡无味。

3、烧干豆前最好是焯水，一种是让豆子更软烂，另一种是去除未浸泡过的杂质。

4、加八角是为了增加味道，让豆子尝起来更有肉味。

5、软烂越多，就越圆润。

最后结论

其实，每个人都怀旧，不管多久，长多大，他们总是怀念自己的过去，对于食物，他们一直在追求熟悉的味道的份额，的豆干，除了美味，更多的是回忆。干豆不仅可以用来烤肉，还可以用来做炖肉，吃起来更软更粘鲜香，美味。

好啦！的食物将在这里分享，如果你心中有什么难忘或喜爱的食物，你可以分享和讨论！我是水墨尚食，

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