简单又下酒的6道菜,在夏季跟好友一起,喝
大家好，我是伽伽，今天给朋友们分享6道简单又下酒的菜。
一、香辣牛腱子
夏天到了，凉菜又泛滥了。首先推荐男人喜欢的餐厅-辣筋。这牛肉又辣。食用时将其切成薄片并混合。它非常适合喝酒和吃饭。煮牛肉的汤，面条，汤和火锅炖汤都很棒，没有商量！每次这样做，我都喜欢买两瓶啤酒，然后一边看电视，一边翘着腿，一张一张地送到嘴里。辛辣的味道，配以冰镇啤酒，真的超级爽，最适合享受足球比赛。
主料:牛腱
辅料:细香葱五根，花生一勺，香菜，辣椒油一汤匙，盐两茶匙，沙拉汁两汤匙，鸡精一茶匙，姜，白糖一茶匙
1.用冷水煮沸后，加入1汤匙料酒，加入筋，继续煮1分钟，用温水洗净沥干。
2.起锅烧水，倒入牛腱，葱，姜，用大火煮沸，转小火煮一到两小时。
3.冷却腌制的肌腱，放入冰箱中两个小时。取出切片。越薄越好。
4.将1茶匙白糖与辣椒油、姜粉混合，加入沙拉汁、香油、盐、鸡精、花生炒碎，将辣椒汁调成酱
5.用手撕下香菜两片，将葱段、牛肉片切成薄片拌匀。
二、卤水猪耳朵
猪耳朵营养非常丰富，味道也非常好，尤其是把“腌制猪耳朵”当凉菜吃时，鲜而香，口感柔韧，而且含有丰富的胶质。而且，卤水猪耳也是每年家宴中比较受欢迎的凉菜之一。越嚼越香。这真是一道带酒的好菜。
主要成分:猪耳朵
配件:1块旧盐水(旧盐水是每个盐水后的汤，保持冷冻并下次继续使用，用它来盐水菜肴会变得越来越醇厚。)1包卤味炖包(卤味炖包有售，卤味蔬菜非常方便，如果没有，可以自己配置:辣椒、大茴香、天竺葵、当归、佐子、丁香、茴香各。)
调料:老抽，冰糖，盐，料酒，葱姜，香油，生抽，蒜，白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、老陈醋
1.猪耳朵用清水洗净，用刀刮去皮垢，去毛，用盐和面粉擦洗，锅中加入清水，将生姜和料酒放入水中煮沸，将猪耳朵焯一下，去掉洗净。
2.再次加水入锅，放入葱姜、料酒、老酱油、冰糖、老卤、卤包、煮猪耳，大火烧开，去除浮沫。用小火煮沸40分钟，加盐调味，关掉火，盖上锅煮20分钟。
3、用筷子戳，易戳，表示熟。将猪耳浸泡在盐水中过夜，味道更好。
4.将彩色胡椒和黄瓜切碎，大蒜切碎成粉末，并切碎猪耳。
5.将食材放入盆里，加白糖，醋，生抽，加些鲍鱼汁，最后倒入香油拌匀。
三、盐水毛豆
主要成分:毛豆
辅料:花椒适量，盐适量，干辣椒适量，八角适量，天竺葵适量
1、毛豆切掉两端(不能切掉)。在淡盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净。
2.将洗净的豆子放入锅中。加入足够的冷水，加入姜、八角、胡椒粉、干胡椒粉、盐。
3.用高火煮沸后，转小火煮约15分钟，直到煮熟，然后放在盘子上食用。
四、陈醋花生
大家都知道，多吃坚果对心脑血管疾病有好处。花生认为平民的“长寿果”比其他坚果便宜得多。这老醋花生五颜六色，酸酸可口。花生酥脆，配菜清爽。它们绝对是很好的开胃菜。老醋花生是一种缓慢，悠闲而舒适的菜肴，具有个性。粘稠的酸甜透露出略带辛辣的洋葱。不管你喝不喝酒酒，陈醋花生都是不错的菜。
配料:花生克，油适量，盐适量，洋葱半，老醋5勺，酱油半勺，白糖3勺，香油适量，红辣椒适量
1、花生洗净沥干。起锅烧油，油变热时倒入花生。细火制作的花生的噼啪声变小，花生微黄取出，控油待用。
2.去掉洋葱的旧皮，切小方块。洗净并切碎红辣椒。
3.将5汤匙成熟的醋倒入干净的锅中。加入适量精盐，倒入3汤匙白糖，用小火煮沸并关闭热量。
4.加入半汤匙极其新鲜的酱油，冷却酱汁，倒入油炸花生。倒入切碎的洋葱和红辣椒，加入香油拌匀。
五、蒜泥白肉
这道菜酱油，辣椒油和大蒜香气的混合的味道直扑在鼻子上，使人食欲大增。大蒜厚，肥而不腻。喝酒吃肉是看世界杯的标准！
材料:五香猪肉、八角、花椒、葱、姜片、一小碗油、5勺酱油、3勺盐、料酒、蒜泥(1整头蒜)、白芝麻、剁椒、黄瓜。
1.锅中加入清水，放入葱、姜、蒜瓣和洗净的五花肉。
2.加入料酒，大火煮沸，然后关掉小火。
3.取出凉切薄片，取一小碗，放入酱油、香醋、姜汁、白糖、盐、辣椒油、香油、大蒜粉及水，搅拌均匀。
4.切好肉倒入盘子里，倒入果汁中浸泡调味。
六、蒜泥黄瓜
蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的名菜。这道菜清脆爽口，是适合夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油。材料方便，方法简单，适合大众口味。夏天，天气热，我没有胃口吃。我可以试着做这道菜。我可以不开火地做饭。值得推动。建议。
配料:黄瓜、大蒜、盐、味精、白糖、醋、香油、辣椒油
1.先把大蒜去皮，再把黄瓜洗净备用。
2.将黄瓜(切碎或滚刀)切成薄片，并将其放在盘子中。
3.将大蒜拍平，剁碎，放入1小碗中，加入盐、味精、少许糖、少许醋、少许香油(也可以加入少许辣椒油)，拌匀，待口味合适后倒入黄瓜，混合好。
以上这些，就是今天小编和朋友们分享的6道简单又下酒的菜，喜欢的朋友点个赞
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