蒸拌鸡胸虾仁丸子谁说要健身只能吃白水

说到鸡胸肉，因为其高蛋白、低脂肪的特质，大家对它的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。囡姐今天做的这道蒸拌鸡胸肉虾仁丸子让增肌的你吃得有滋有味，让减脂的你越吃越瘦！

By沙小囡

用料

鸡胸肉克青虾7只姜3克胡萝卜25克料酒10克盐适量鸡精适量花生米20克香菜1课大蒜3瓣蚝油适量味极鲜酱油适量香醋适量油辣椒适量白芝麻适量食用油10毫升白糖适量

做法步骤

1、鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。

2、加入姜末剁匀。

3、青虾剥去壳，去虾线和鸡胸肉一起剁成泥（加入虾仁可使丸子口感Q弹）。

4、加入胡萝卜碎。

5、剁均匀。

6、在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。

7、加适量的盐和鸡精拌匀。

8、取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。（手沾一下水再搓丸子方便，肉泥不沾手）

9、将搓好的丸子放进盘中，上锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟即可。

10、冷锅冷油（少量油即可），放入花生米。

11、小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。

12、将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。

13、大蒜去蒂切成蒜末。

14、香菜洗净，香菜杆切末，香菜叶保留。

15、用蚝油，味极鲜酱油，香醋，鸡精，白糖，油辣椒，蒜末……调一碗凉拌汁。（完全根据个人口味调就好）

16、将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。

17、撒上花生碎，香菜末，白芝麻。

18、装点上香菜叶就可以上桌啦。

19、成品。

20、成品。

小贴士

蛋白质是人体最重要的组成部分，你的手指甲、肌肉、头发和各个器官都离不开蛋白。摄入足够的蛋白质不仅可以帮助你增肌，也是很多减肥食谱的重要组成部分。

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