价值不菲的绝密街头小吃配方,不看就是你的

今天分享的这四款小吃配方，都是热门的小吃，不管在哪个城市都有它的身影。我分享的配方，只代表我们目前最好的技术，直供大家参考学习一下。自己可以在家验证。如果有不明白的可以在留言处咨询，让我们共同努力学习。

铁板鱿鱼飘香酱配方

制作过程：

先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。在把芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等，放到盆里拌合均匀。

然后锅中放菜油烧至八成熟的时候，放泡椒细末炸香，然后倒入盆中调好的料中搅拌均匀，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

烤面筋香辣酱配方

制作过程：

热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。

肉夹馍酱肉配方煎饼果子面浆调制配方

制作过程：

取清洗干净的面浆桶，倒入7千克纯净水，加入筛好的搅拌均匀的绿豆粉5千克、充分搅拌至完全融合。放入冷藏柜中进行二次融合，融合时间根据时令的不同调整（春、秋季3小时，夏季2小时，冬季4小时以上）。