牛肉再也别炖着吃了,这样做好吃又营养

天气越来越寒冷了，出门就容易感冒，手脚冰冷，这个季节我觉得还是多喝一些汤类才能满足身体的营养，身体也觉得暖和了很多。今天给大家介绍一下番茄牛腩汤的做法和它的营养价值。

番茄牛腩汤的营养价值非常高，富含丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素等。除了这些番茄牛腩汤还富含丰富的蛋白质和氨基酸，氨基酸是人体不可缺少的成份；所含胡萝卜素对我们的眼睛起到非常好的保护作用，番茄红素具有非常好的抗氧化作用，能清除自由基保护细胞，组织细胞癌变。

番茄中含有多种矿物质，增强抵抗力。而且牛腩的脂肪很低，含有大量的维他命B族，牛腩中含有的铁质是最佳的。所以我们平时多喝牛腩汤对身体非常好。

具体做法如下：

食材：牛腩克、番茄、胡萝卜、

葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精、香叶、山楂

1、把牛肉切成小块，冷水泡10分钟，然后放冷水锅里去腥，水开后撇去浮沫，清水洗净备用。

2、西红柿放开水锅里滚2分钟把皮去掉切小块备用。

3、准备葱、姜、配料、胡萝卜切滚刀块。

4、把牛肉西红柿和配料一起放入砂锅里大火烧开，转小火。

5、小火熬1个小时后放入胡萝卜快继续熬30分钟，出锅前放入盐和适量鸡精调味即可。