好友味食谱虾皮只能用来做汤试试这样炒

虾皮，最常的吃法就是做汤时，撒上一些，做菜时，点缀一些，一袋虾皮能吃很久呢，所以就想着多研究一些虾皮的做法，推荐给大家。

虾皮炖南瓜

：去皮南瓜g虾皮g小葱两根盐2g鸡精2g食用油、清水适量

1、准备好所需食材，南瓜洗净去皮切成小块，小葱切葱花备用。

2、虾皮用清水浸泡十分钟，沥干水分备用，锅中放适量食用油烧热后，倒入虾皮炒出香味，接着放入葱花炒香，再放入南瓜翻炒均匀，添入清水与锅中食材持平，

3、大火煮开后改成中小火炖煮20-30分钟，待锅内汤汁粘稠是放入盐，再放入鸡精，翻炒均匀后撒葱花出锅即可

虾皮脆饼

：虾皮20g鸡蛋1个牛奶ml小米粉g

1、鸡蛋里面加入一点柠檬汁，用电动打蛋器打发，一定要尽量多打，颜色变浅。

2、打好鸡蛋，小米粉过筛倒入，搅拌均匀倒入牛奶，一点点糖，糖能提鲜，倒入虾皮，搅拌均匀。

3、锅内抹一点点油，第一次抹就行了，后面不用再抹。取一小勺倒入锅内，盖上盖子，大约20秒，打开就完成啦

虾皮奶酪蛋羹

：虾皮20g鸡蛋两个奶酪10g

1、准备所需食材，奶酪用奶酪块或奶酪碎都行。鸡蛋使劲打散，加1.5倍温水，准备大约10g奶酪切碎一些，奶酪不容易融化，先隔水融化一下。

2、倒入鸡蛋液里，搅拌均匀，然后过滤一遍，过滤好以后倒入容器中，盖保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上锅蒸15分钟，蒸好后，把虾皮撒在表面即可

虾皮菠菜

：菠菜g虾皮30g蒜头1瓣盐、鸡精适量

1、菠菜焯水，过凉水降温，捞出沥干备用

2、热锅冷油爆香蒜头，再下虾皮爆香，放入菠菜翻炒，放入盐和鸡精，翻炒均匀即可

韭菜鸡蛋虾皮饺子

：韭菜g鸡蛋4个虾皮50g食用油80g鸡精3g花椒粉5g盐适量面粉g红曲粉8g

1、面粉里面加入红曲粉搅匀后和面，醒面30分钟左右

2、热锅冷油直接放入鸡蛋打散翻炒，加入花椒粉，放入虾皮，再加入适量的盐和鸡精

3、韭菜洗净后切成碎末，切碎的韭菜加入炒好的鸡蛋虾皮调味搅拌均匀，美味可口的饺子馅就做好啦

4、醒发好的面团排气揉成长条。用刀切成合适的大小的剂子，摁扁擀成面皮，包成饺子煮熟就好啦

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