炊事班这三道菜,拯救你的没胃口中国

经过短暂的清凉

高温天气再次回归

小伙伴们是不是

胃口大减

想不想吃点消暑开胃的？

我们

为大家请来了

第81集团军某旅炊事班的大厨

为战友们推荐食谱！

一共三道菜，做起来非常简单

既省时间，又无需太高烹调技巧！

赶快来学！！！

01

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋人人都会，

怎么做更出汁，

味道更浓郁，

一看就会！

食材：西红柿两个，鸡蛋两个，大葱一根，盐适量，糖适量，花生油适量

步骤一：

准备食材。

步骤二：

将西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁。

步骤三：

鸡蛋磕入碗内，加入少许料酒去腥，小葱切成小段，葱白和葱绿分开放置。

步骤四：

先将锅烧至微微冒青烟，再放入一大勺花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，不停地用锅铲翻炒将鸡蛋在锅中捣碎，盛出来备用。

步骤五：

另起一锅，放入少许花生油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁。

步骤六：

翻炒到西红柿变软，出汁水后放入炒好的鸡蛋，再放入一茶匙糖，适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

步骤七：

出锅后再放入葱绿，鲜香味美的西红柿炒鸡蛋就做好了。

小贴士：1、西红柿只有在油锅里炒一下番茄红素才能充分释放出来，更有利于我们身体吸收。2、西红柿炒鸡蛋不要放味精、鸡精、生抽等调味料，会破坏其本身的鲜味。

02

拍黄瓜

啪啪几声

清香脆口

战友们直呼过瘾！

食材：黄瓜2根蒜3瓣　白糖少许　辣椒油一勺　陈醋适量　鸡精适量　盐适量

步骤一：

准备食材。

步骤二：

黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。

步骤三：

拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

步骤四：

将几瓣蒜切成蒜末。

步骤五：

起锅烧少量的食用油，等到食用油微微冒烟之后关火，把油倒入到装蒜末的碗中。

步骤六：

趁着食用油还热着的时候迅速向碗中倒入适量的生抽、鸡精、陈醋和一勺辣椒油。

步骤七：

用勺子迅速将调料搅拌均匀后倒入黄瓜碗中，这样一道美味可口的拍黄瓜就做好了。

小贴士：拍黄瓜刚刚做好的时候并不是它最好吃的时候，如果这个时候不着急吃饭就先等一会儿，让拍黄瓜在调料汁当中稍微腌制一小会儿，大约半个小时之后再上桌才是它好吃的时候。

01

绿豆汤

炎炎夏日

煮上一锅清甜的绿豆汤

加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑，心情惬意

食材：绿豆白糖（调味）

步骤一

绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

步骤二

倒入清水，锅里倒入泡好的绿豆，绿豆与清水的比例1:10。

步骤三

大火煮开后，改小火。

步骤四

煮至绿豆开花后关火。

步骤五

把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

小贴士：1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

这三道菜

清热解暑，夏天必备！

不知道你学会了吗？

当然

如果你有更好的做法

欢迎留言补充

同时

欢迎各位资深吃货大厨投稿

把更多的军营美味分享给大家

我们在“炊事班”等你~！

军报记者

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/3852.html