9种美味秋葵的做法
1.秋葵炒香干
食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；
做法：
1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒平均。
4.调入盐，胡椒粉，赓续大火翻炒。
5.秋葵彻底断生便可。
2.秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；
做法：
1.培根冲刷一下，用适当的生抽和胡椒粉抓匀，腌制片刻儿。
2.锅中倒入净水，加适当的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签牢固好。
6.锅中放一些油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟便可。
3.秋葵炒虾仁
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜；
做法：
1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、一些水淀粉先腌片刻。
2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4.结尾放虾仁翻炒平均便可。
4.虾仁秋葵炒乌冬
食材：
乌冬面1包、虾仁g、秋葵适当、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；
做法：
1.先用沸水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3.烧热锅倒入适当橄榄油，放入姜略炒。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5.将焯过水的乌冬参与一同炒。
6.放一些生抽炒平均，把秋葵以及番茄参与。
7.翻炒平均参与一些盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌平均便可。
5.凉拌秋葵
食材：
秋葵克、柴鱼片适当、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适当；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍沐浴后，码在盘中。
2.酱油加一些水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖消融，参与蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀便可食用。
6.油泼秋葵
食材：
秋葵10个、油适当、花椒适当、干辣椒适当、葱适当、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适当、鸡精适当；
做法：
1.秋葵洗净去蒂，沸水中参与几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，倏地捞出投入冰水中。
2.将过凉的秋葵对切开。
3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。
4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，一些鸡精调匀碗汁备用。
5.锅中放入适当油和花椒一同烧热炸香关火。
6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀便可。
7.秋葵鸡肉沙拉
食材：
秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油
做法：
1.秋葵对半切开，用沸水焯5分钟掏出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2.将上述质料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀便可。
8.蒜蓉粉丝蒸秋葵
食材：
秋葵(克)粉丝(2个)
调料：
大蒜(1个)生抽(2茶匙)
做法：
1筹备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝净水泡开；
2秋葵切根；
3秋葵放入净水，加一些盐，焯熟；
4粉丝铺到盘子上；
5秋葵全部两瓣；
6油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀；
7将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟；
8出锅，大功得胜。的做法
9.秋葵烧牛肉
食材：
牛腱肉克、秋葵克、削去蒂头、西红柿克切块、洋葱克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、酱油2汤勺、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以沸水汆烫2分钟，掏出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤勺水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒半晌。随后参与西红柿酱、西红柿、毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。参与秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，便可上桌。
本期萌动编纂：顾沈慧
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