朋友来我家做客,我给他做了这4道菜,他说

爆炒肥肠

材料：猪大肠、洋葱、青椒、辣椒、大蒜、姜、葱、鸡精、豆瓣酱、料酒。

把大肠洗净，加入葱、姜片、料酒焯水。起锅烧油，葱姜蒜，辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入肥肠翻炒，加酱油，盐，料酒炒香，然后加切好的青椒和洋葱，翻炒大概2、3分钟即可出锅。

青椒肉皮

成份：猪皮、青椒、大蒜、盐、鸡精、姜、酱油、料酒和糖。

把猪皮清洗好后放入锅中，锅中加冷水加姜片，煮沸后捞出。将猪皮切成条，青椒切成菱形。起锅烧油，加少量大蒜和生姜翻炒出香味，加少许料酒、糖，把猪皮炒成黄色。然后加青椒，盐、酱油，翻炒3分钟即可出锅。

青椒炒猪肚

成分：猪肚，青椒和红椒，大葱，盐，料酒，味精，花生油和淀粉。

将猪肚片切成片，将青红椒切开去籽，用清水冲洗干净，然后捞出，切成小段。起锅烧油，加葱蒜爆炒出香味，然后加猪肚炒3分钟，然后加入青椒、红椒、盐、酒、酱油炒香。加水加淀粉勾芡，最后出锅前加少许鸡精提鲜即可摆盘。

西红柿拌白糖

用料：西红柿，白糖。

这道菜很简单，就是把西红柿切成小片，然后把白糖均匀的撒上去就可以了。

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