这几个凉菜夏季做来吃再适合不过了,宴请宾

酱牛肉

材料：2斤牛肉牛筋肉25g，生姜15g，大蒜3,2汤匙黄酒，2汤匙酱油，10g，5干辣椒，3片甜椒，3片香叶，1桂皮，1茴香，3,1匙老抽，2勺生姜酱油，沙拉沙拉2匙，适量盐

实践：

1。将牛肉洗净，浸泡于冷水中1小时以除去血液。

2。在冷水锅里切牛肉。泡沫塑料煮沸后，取出，用冷水冲洗，沥干水分。

3。将青葱、姜片、蒜茸切成块，放入牛肉锅中，放入调味料和调味料，倒入清水中，静置30分钟。

4。好牛肉在汤里闷2个小时，容易品尝，然后切成薄片，然后用酱油、盐、鸡精、胡椒油等调味，蘸上酱油，也可以倒入牛肉酱上的牛肉上。

盐水豆

成份：大豆1公斤、盐、5g、桂皮1、八角2、香叶2。

实践：

1。把豆子洗净，用剪刀把它们切成两半。

2。豆瓣浸泡15分钟

3。在锅中加入一些水，加入八角、胡椒、肉桂和鲜叶煮沸。

4。把盐煮开，继续煮5分钟。

5。然后倒入大豆，继续煮沸，不要盖上盖子，否则豆子会容易变黄。

6。煮豆子，直到它们变脆，然后用冷水冲洗，使绿豆保持绿色。

鸡蛋豆腐

材料：2个鸡蛋，2片豆腐，盐，醋，芝麻油，辣椒油，生酱油，蚝油，洋葱和生姜，和炒一样的量，看个人口味。

实践：

1。浸泡豆腐前，可在开水中浸泡1分钟。

2。把豆腐切成小块，把皮蛋切成小块，切洋葱、姜和蒜。

3。将锅里的水煮沸，放入豆腐中，加入适量的盐，煮2分钟。

4。将洋葱、姜和大蒜放入碗中，加入盐、酱油、酱油、芝麻油、辣椒油、蚝油，并制作酱汁。

5。将皮蛋放入豆腐中，倒入酱汁，腌10分钟。

辣萝卜

材料：萝卜萝卜1个，盐1个，白糖3匙，酱油3匙，辣味2米，蚝油1匙，克。

实践：

1。将白萝卜洗净，切成圆形，放入碗中腌10分钟。用一只手轻轻抓住它，以去除刺鼻的味道。

2。沥干腌渍水，然后用水冲洗，沥干水分。

3。然后倒入酱油、糖、醋、盐、香辣饭、鸡精、蚝油，搅拌均匀。

4。把它放到冰箱里，吃20分钟。

麻辣鸡

材料：2只鸡腿、适量的油和盐、3片姜、4片大蒜、熟芝麻、2粒小米、15g、15g、熟花生、胡椒油10g、醋15g、黄酒15g、洋葱适量。

实践：

1。鸡腿洗净，锅内煮沸，加入料酒，姜片，盐煮。

2。打开鸡腿煮沸15分钟。

3。一碗大蒜，香辣米饭，花生，盐，酱油，醋，糖，辣椒油和胡椒油。

4。鸡腿煮熟切碎，放在碗里，然后倒入酱汁，撒上葱花。

黄瓜

材料：黄瓜2个，大蒜3个，小米辣椒2个，适量盐，适量醋，适量酱油，2勺辣椒油，适量葱花。

实践：

1。黄瓜洗净，在冷水中浸泡10分钟。

2。去头，用刀射击，然后把伤口放入碗中。

3。然后加入盐、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、辣椒油，搅拌均匀，撒上芫荽或葱花。

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