冬季干燥容易上火,推荐几道去火的菜肴

冬季干燥容易上火！看小编为大家推荐几道去火的菜肴

冬季气候相对比较干燥，特别是北方，在集体供暖开始之后就算是家里开着加湿器一觉睡醒依然感觉口干舌燥，特别是小孩子，轻则上火重则感冒，所以今天为大家推荐几个具有清热去火神效的菜肴，希望能帮你缓解这个状况。

要说清热去火大家首先想到的肯定是苦瓜，对！首先给大家推荐的这道菜肴的主要食材就是苦瓜，苦瓜炒肉片，这道菜不仅可以清热去火，还能开胃健脾祛瘀消肿，特别适合冬季天气干燥的时候来吃，苦瓜的苦味伴随着肉片的香味，可以说是苦香苦香了，本来我是不喜欢吃苦瓜的，受不了苦瓜的苦味，但是我弟弟特别喜欢吃苦瓜，清炒苦瓜亦可以吃的很香，我是肉食主义者，偏爱肉食简直到了无肉不欢的地步，虽然知道吃苦瓜好处多多还是坚持不碰，所以每次我和弟弟一块回家的时候妈妈就很为难，最后也不知道听谁说的还是自己琢磨的做做了这道苦瓜肉片，因为她们那个年代是不懂上网查食谱的，谁知道我吃了之后就喜欢上了这道菜，还可以清热去火增强抵抗力，所以这道菜后来就成了我们家经常见到的一道菜，首先我们准备半斤精瘦肉，两根苦瓜，适量的红色小尖椒、食用盐、生抽、食用油

料酒等，做菜常备的辅料。

猪肉需要用流动的水冲洗掉血沫，然后用软骨刀切成薄薄的肉片，我一般都是用精瘦肉，因为不太喜欢油腻，瘦肉更健康，切好的肉片用料酒和生抽腌制几分钟，苦瓜洗干净之后从中间竖着切开抛去瓤，然后用自来水清洗一下，斜着切片，厚度要均匀，这样才能同时熟透，怕苦的朋友可以用清水泡一会再捞出来用，不过这样的话容易造成营养成份流失，不建议操作。红色的小朝天椒切成段，不要用手直接接触到辣椒心，烧热的锅中加入适量的食用油对红辣椒进行爆香，一定要小火哟，不然辣椒一入油锅直接就糊掉了，然后加入腌制好的肉片翻炒，因为我喜欢吃起来干干的肉片所以我都会炒到肉片变成金黄色才加入苦瓜，这个时候就要调大火爆炒了，待炒熟之后再加入生抽和适量的食用盐待入味就可以出锅了，妈妈每次临出锅都会放一些鸡精，但是我从来不放的，总觉得这个调味料不太健康。

奶油焗白贝！又是一道不常见的菜品，不要觉得稀奇的菜肴肯定就会复杂，这道菜好吃美味又不会复杂，一般加入贝类食材的菜肴都会很新鲜今天这道菜也不例外，首先我们准备一斤新鲜白贝，白贝一定要提前用牙刷刷洗干净，淡奶油一小盒，奶酪20克，精盐2克，这样食材就准备好了，锅中倒入适量的清水要能完全没过白贝的量，然后倒入2克盐，大火煮开之后把白贝放进来，煮到白贝都张开贝壳就可以关火了，用漏勺捞出来控水分备用。这个时候我们把淡奶油倒入一口干净的炒锅总小火煮，煮开之后加入奶酪继续煮，把奶酪煮化之后就可以倒入白贝了，这个时候倒入白贝是使白贝口感最好的，小火煮五分钟就可以出锅了，浓浓的奶油香味加上白贝的香味，让你一下就能爱上它。

说了两道都是菜肴下面就给大家推荐一味粥品，同样具有清热去火的功效，绿豆莲子粥，绿豆是味解暑的良好食材，所以去火的功效也很显著，莲子更是有清热去火降血压的功效，所以两味食材搭在一起功效更是显著，还可以安养心神，首先我们准备三两绿豆，提前用凉水浸泡，4个小时左右就可以了不需要太久，然后莲子清洗干净，一定不要因为嫌莲心苦而拔去莲心，莲心最具有降火的作用而且对嗓子特别好，上火的时候最容易嗓子疼，直接用莲心泡水喝都能起到很好的作用。

锅中放入大量的清水先把绿豆放进去大火煮，因为要煮很久所以要多放些水，中途加水的话会影响整体的口感，熬粥的时候是不能中途加水的，否则整道粥的浓稠香味都会被破坏掉，开锅之后再煮十分钟左右就可以把莲子放进去了，调文火慢慢煮半个小时待绿豆开花之后放入适量的白砂糖，白砂糖不仅可以增加粥的甜味使粥更好喝，其本身也具有去火的功效，所以这个地方不要用其他的糖来代替白砂糖，这样绿豆莲子粥就煮好了。喝的时候还可以加勺桂花糖会更好喝，淡淡的清香配上粥的香甜。

最后为大家推荐一道即可以做粥品又可以做饮品的绿豆薏米豆浆，不仅去火还能美容养颜，并且香甜的绿豆香味特别符合年轻女性的口味，美容养颜也是年轻女性最在意的，但绿豆毕竟是寒性的，冬天还是少食用为好，好了下面我们就说下做法吧，可以直接配上包子油条或者面包做早餐喝的哟，首先我们把绿豆和薏米都需要提前用清水泡一晚，经常自己打豆浆喝的朋友都有这个常识，这样打出来的豆浆渣滓会比较少，口感也会更香软顺滑，首先我们把泡好的绿豆和薏米放入豆浆机，大概放入1.2千克的凉水就可以，不要超过最低和最高的刻度线就好，然后调到五谷豆浆的模式就可以放心去做别的事情了，是不是超级简单，待听到叮的一声之后就可以喝到美味的豆浆了，豆浆机真是一个节省时间的神器，早上起来直接把前一天晚上泡好的食材放进去兑水打开开关就可以放心的去洗漱化妆了，待收拾完毕之后就可以喝碗豆浆高高兴兴去上班了，比在外面买的那些乱七八糟的粥品饮料要健康美味的多，并且还很卫生，特别适合上班一族，平时冬季怕家里老人孩子上火的话也可以经常做来喝，反正也耽误不了多少时间。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3493.html