教你17种饼的做法每天换着花样吃

点击上方↑↑↑好豆网↑↑↑ 　　

京东肉饼

面粉克,牛肉克,大葱50克，鸡蛋一个,胡椒粉，生姜，生抽，淀粉，料酒，芝麻油

做法：

1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2.牛肉末中插手一些淀粉抓匀，再插手一勺食用油、适当的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方位搅拌上劲：

3.插手大葱末与姜末，接续朝一个方位拌匀后关上保鲜膜腌制30分钟；

面皮及肉饼制做:

1.面粉中插手适当的温水,揉成表面滑腻的面团,关上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓生长条,再分红四个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从面皮的圆心地位下刀,切至面皮的边沿,将面皮的一半切开

5.将面皮的四分之三匀称地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边沿不要涂

6.将没有涂肉馅的面皮进取叠起,再向右叠,末了将上面余下的部分进取叠起,用手将边沿按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，关上锅盖，小火将其煎至两面金黄中央熟透时便可

胡萝卜豆沙煎饼

胡萝卜克,面粉克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,掏出放入盆顶用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成滑腻的面团，饧20分钟；

3.饧好的面团揉搓生长条,分红约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边沿薄中央厚的面皮

5.放入适当的豆沙馅,用虎口将面皮渐渐地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上匀称地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上悄悄地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄熟透便可

椒盐油酥饼

面粉克,椒盐，油

做法：

1.取克面粉,插手适当的温水,揉成滑腻的面团,关上保鲜膜饧20分钟

2.将余下的50克面粉中插手适当的椒盐拌匀

3.将适当的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌匀称即成椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分红四个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再匀称地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两头,悄悄地将其延长

7.将延长的面条盘卷起来,将收口藏鄙人面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄熟透明便可.

十锦蔬菜煎饼

玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉克，葱，芝麻油，胡椒粉

做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，插手一些胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入滚水中煮熟后沥干待用；

3.面粉中插手适当的盐，再倒入鸡蛋液，插手适当的水搅拌成糊状；

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再插手一些芝麻油，搅拌匀称；

5.平底锅内放一些油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄便可。

家常肉饼

面粉克，瘦肉克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜，芝麻油，胡椒粉，生抽

做法：

（一）面皮：

1.先将适当的沸水插手面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2.再插手一些的冷水，用手揉至面团滑腻，关上保鲜膜醒３０分钟；

（二）馅料：

1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；

2.将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，插手适当的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充足地搅拌匀称，腌制２０分钟；

（三）做肉饼啦：

1.将醒好的面团揉生长条，再分红几何个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；

2.将腌制好的馅料匀称地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手悄悄地按压面饼，使之紧实；

3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，插手几勺净水，关上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再插手几勺净水，关上锅盖，末了小火煎至两面金黄便可；

红薯鸡蛋煎饼

红心红薯克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖

做法:

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.鸡蛋打散成蛋液,插手面粉与适当白糖,充足地搅拌成无颗粒状的面糊

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌匀称

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适当的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平坦

5.等红薯饼煎至成形后当心肠取下模具,关上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透便可.

黄金糯米煎饼

糯米克,面粉克,鸡蛋一个,火腿肠,葱，姜

做法：

1.糯米放入电饭锅内,插手适当的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍微搅拌,再插手适当的温水,揉成滑腻的面团,关上保鲜膜饧20分钟

3.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下

4.下入糯米饭炒匀;3.插手适当的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用

5.饧好的面团揉搓生长条,分红小剂子,将小剂子稍微揉圆

6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片

7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮半数包好,边沿攥紧,再将两个角捏在一同

8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄便可.

洋葱火腿煎饼

洋葱约40克,火腿肠,面粉克,鸡蛋2个,水40毫升

做法:

1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液

2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状

3.再插手约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成匀称的面糊

4.放入洋葱与火腿肠末,插手适当的盐,搅拌匀称

5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面欺骗平坦，关上锅盖,小火煎黄一面后翻面,末了煎至两黄金黄中央熟透明掏出切块便可.

香煎芋头蛋饼

芋头克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱，姜，芝麻油

做法：

1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟；

3.鸡蛋打入碗中，插手面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，插手适当的盐、芝麻油充足地搅拌匀称；

4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至根本定型时翻面，末了煎至两面金黄便可。

麻酱红糖煎饼

饼皮：面粉克；馅心：红糖，芝麻酱，芝麻油，面粉（比例为2∶1∶1∶2）

做法：

1.面粉中插手适当的沸水,用筷子搅成雪花状,再插手一些冷水,用手揉成滑腻的面团,关上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；

3.将饧好的面团揉搓生长条,再分红匀称的小剂子

4.将小剂子稍微揉圆后按扁,再捏成中央厚边沿薄的饼皮

5.饼皮中放入适当的红糖馅料,用虎口将其渐渐并拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄中央稍微兴起时便可。

奶香爱心玉米煎饼

玉米粉克,牛奶毫升,白糖,一个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适当白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适当的面糊倒入模具中

3.等玉米饼煎至成形后当心肠取下模具,末了将玉米饼煎至两面金黄熟透便可.

芝麻酱千层饼 　　

面粉克,芝麻酱，芝麻油

做法：

1.面粉中插手适当的温水揉成滑腻的面团,关上保鲜膜饧二至极钟

2.芝麻酱中插手一些盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的面皮半数,将边沿用手按紧

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

7.将4至6环节反复一次

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起

9.末了将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍微擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面以后翻面,末了煎至两面金黄中央熟透便可.

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/985.html