豆腐也能做丸子1块豆腐1个鸡蛋,看大厨

豆腐也能做丸子？块豆腐、个鸡蛋，看大厨是怎样制做豆腐素丸子的。

提及丸子咱们众人都不生疏，它是咱们通常常常吃到的一种美食，丸子的做法有良多种，此中有猪肉做的肉丸子，和蔬菜做的菜丸子也有效白面做的素丸子，咱们故里这儿用蒸好的馒头做丸子也是很好吃的，说了这么些丸子的做法不晓得你们那儿的丸子都用甚么做呢？然而这都不是重心，阿之本日禀享给众人的丸子做法不是上述中的任何一种，是不是很等候呢？别惊愕阿之这就为众人道来。

豆腐是咱们通常常常吃到的一种食材，然而豆腐也能制做丸子不晓得你们传闻过没？本日妈妈买归来一齐豆腐不晓得何如做，我就用豆腐和鸡蛋给家人们做了一同素丸子举家人吃着可欣喜了。

：豆腐块、鸡蛋个、木耳（一些）芹菜根、红椒块

：蒜4瓣（切片）、干辣椒3个（切小段）、葱段（切碎）、姜4片（切碎）、盐2勺勺、鸡精2勺、十三香勺、生抽2勺、醋勺、耗油勺、淀粉2勺、面粉勺、

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环节：谋划豆腐放入容器中介入剁成沫的葱、姜，勺盐、勺鸡精、勺十三香、2勺生抽尔后用勺子把豆腐按压成泥状，尔后打入个鸡蛋、2勺淀粉、勺面粉顺时针搅拌平均后备用（这边制做丸子的时分盐、鸡精放勺，另勺留着炒丸子的时分再用）

环节2：锅中多加一些食用油没过丸子便可，待到油温6成热的时分起头炸丸子，炸至飘起表面金黄捞出控油（炸丸子的时分要注重尽管不要放太多，否则轻易粘连，）

环节3：木耳提早泡好，芹菜、红椒洗刷明净切段备用，锅中介入一些食用油放入蒜片、干辣椒段炒出香味尔后放入泡好的木耳，切好的芹菜、红椒翻炒平均尔后介入勺盐、勺鸡精、生抽、耗油、醋、再来点净水比及水开再放入丸子、红椒块翻炒一下着末来点水淀粉勾芡尔后连续翻炒平均便可

阿之和暖提醒：

：豆腐内里放调料的时分盐、鸡精放一半在丸子里，留一半炒丸子的时分用，

2：在炸制丸子的时分尽管让丸子之间维持间隔云云丸子不会粘连在一同

3：在炒丸子的时分要大火快速翻炒不宜小火慢炒众人要注重

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