猪血做这个,营养美味,简单的,还是好吃的

北方的朋友知道有一种家常菜叫炖菜，也叫锅碗菜。这在北方很流行，他的名字来源于多种食材，包括肉、卷心菜、豆腐、粉丝、海带等。另一个原因是早年，群众在一起一起在锅里劳动、一起吃米饭，所以被称为“大锅菜”，这是最接地气盘中国。

随着生活水平的提高，人们对大锅菜的做法也发生了很大的变化，主要是锅子变小了。主要是原料的档次也提高了，我想给你一个连南方人，这个名字有点绕口令，但只要你按照我的做法做，一定会很好吃的，如果不行的话，你会组团来找我。

[配料]：五华猪血克、猪肉克、虾仁4个、香菜、鸡汤、红辣椒。

：适量葱、姜、大蒜、料酒10克、花椒粉1克、鸡精、盐、油适量。

：营养丰富，味道鲜美

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1、对于准备好所需的原料，我们将猪血浸泡在稀释的盐水中约半小时，这样可以使猪血更嫩，味道更好。然后把猪肉切成薄片，大蒜切成薄片，洋葱和姜切丝，前面的准备工作就完成了。

2、将浸泡好的猪血切成小方块，倒入凉水，加入切好的猪血，倒入约5克料酒，煮沸焯水。当潮水变成猪血变色时，可以把他拿出来，冲洗干净，晾干，放在一边，顺便说一下，你也可以煮虾。

3、把锅里的油加热，把油加热到60%，把葱、姜、蒜炒香，加入猪肉片炒至变色。

4、先倒5克料酒去腥味，再加入花椒粉来改善味道，翻炒均匀，根据口味加入适量盐，用大火炒至切块。

5、加一碗鸡汤，如果没有鸡汤，用高汤或水代替，然后加入虾。

6、明火等汤煮开后，直接加入猪血，再炖1-2分钟，加入鸡精提取鲜。

出锅前放入红辣椒和香菜，既能点缀色泽，又能改善汤的鲜味，很好吃。

猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，是美女和老年人的理想食物，他有助于老年人丧失记忆和健忘，以及其他许多益处，一般来说，人们可以吃，这比炖菜方便多了

每天都有好吃的美味推给你，