教你几道开胃的下饭菜好吃简单,保你吃了

芥兰炒牛肉

配料：一包西兰花，克牛肉，几滴老烟，1汤匙生烟，1汤匙蚝油，4片生姜，1胶囊大蒜，少许盐，适量油，淀粉，少许胡椒；

实践

1。花椰菜叶去掉，叶可单独流动或与其他成分煎炸；花椰菜茎洗净并切短；

2。牛肉切片，用少许盐、胡椒，抓成底味，不需要完全尝，然后用少许淀粉抓透，再用适当的油封；

三。在锅中烧开水，放几滴，放入西兰花苗煮沸后立即截水捞出；炒锅热油、炒蒜片、姜片，稍炒西兰花，加少许盐备用，底味留出；炒锅继续加热油，放入锅中。牛肉；

4。滑炒，直到牛肉变色。倒入一点酱油和几滴老抽。

油焖大虾

配料：几只大虾、两只葱、一块姜、一茶匙盐、一点糖、一匙甜酱、一匙料酒、一匙生烟；

实践

1。先把虾洗净。用剪刀剪断背部，然后用刀切刀，切勿穿过，取出虾线。这就是当你懒惰时发生的事情。小虾不必去吃虾线，但大虾子更好吃。

2。姜和姜切碎。当油底壳加热时，油必须有点太小。

三。虾壳炒香，略带红色与蚝油、料酒、酱油、甜酱油、砂糖、炒在一起，甜酱油炒得好，酱油会特别香。

4。加入葱花，加入少许盐，再加水。如果你均匀地折叠它，你可以从锅里出来。洋葱变咸时不要开火。如果你搅拌太久，虾就太老了。

蚝油杏鲍菇

成份：杏鲍菇、蚝油、料酒、酱油、糖、鸡精、大蒜。

实践

1。把杏鲍菇洗净切成条。在一个小碗里放一汤匙蚝油、半汤匙酱油、一汤匙料酒、一点糖和一点鸡精。

2、加热锅，沥油，最后炒蒜。倒入蘑菇煸炒。

三。保持中间火不断搅拌，你会发现侧耳菇慢慢软化并开始水。

4。在开始干涸之前，耐心等待并搅拌几分钟。此时倒入准备好的蚝油，炒匀，撒上葱花。

川式红油鸡腿

配料：鸡腿；葱；姜；八角茴香；胡椒；干红椒；熟芝麻；辣椒粉；胡椒粉；盐；酱油；醋；糖；

实践

1。鸡腿洗净，在表面放些盐，腌一段时间。将水倒入砂锅中，不经过鸡腿表面。加入葱片，去掉鱼腥味。然后加入一些盐和一汤匙的料酒。火煮沸后，中火加热10分钟。一旦时间到了，火立即停止，然后煮10分钟。

2。把鸡腿去掉，趁热放在纯水里。凉水可以使鸡肉更紧、更脆、更嫩，然后取出骨头，切成碎片备用。

3。在油锅中加热半碗油，加入切碎的辣椒和胡椒，把两片姜和切碎的葱放入锅中，保持低火，以防油炸，用过滤器把葱、姜和胡椒取出，放两勺辣椒粉，一勺辣椒。将适量的芝麻、八角茴香和一点盐放入碗中，倒入刚刚煮好的热中。油时，一股辛辣油的气味立即散开。

4。酱油、少量醋、少许糖和鸡粉加两汤匙鲜红油，撒上脆花生，酱油滴在鸡腿上即可。

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