可别忽视了这菜,1元一斤,富含叶酸,适合

夏季要说什么是必不可少的，那一定就是蔬菜了，阳光和雨水滋润着蔬菜的生长，夏季的蔬菜不仅长势好，味道更是不一般。

不过有很多菜，营养高、价格便宜却常常被我们所忽视，比如卷心菜就是典型的例子，别名圆白菜，产量高、耐储存，一年四季都能见到它的身影，不算是那个季节的特定蔬菜，可也因为大家就将它遗忘。

哈妹很喜欢它的味道，特别的清脆爽口，几乎是从小吃到大，炒着吃或者拌着吃，滋味都不错，而且还富含叶酸，对于孕期的宝妈来说，适当吃吃，对身体有好处。

圆白菜的吃法也不少，下面推荐一道卷心菜炒牛肉的食谱给大家，家常口味，荤素搭配，吃起来清爽又营养。

卷心菜炒牛肉

配料:牛里脊g、卷心菜1朵、朝天椒3个、老姜1小块、蒜瓣4个、料酒少许、淀粉少许、胡椒粉少许、豆瓣酱少许、食用油适量、花椒少许、盐少许、味精适量、鸡精适量、白糖少许、老陈醋适量烹饪步骤:1.准备食材。

2.将牛肉用少许豆瓣酱，淀粉，料酒，胡椒粉，生菜籽油抓匀腌制。

3.姜切丝，蒜瓣切片。

4.用手将卷心菜撕成块，然后冲洗干净。（虽然我准备了一整个，但只用了几层哦）

5.锅内倒入适量食用油（稍微多一些）待油烧至七成热时，将腌制好的牛肉片倒入锅中炒断生。

6.放入蒜片和姜丝，花椒爆香。

7.迅速将牛肉盛起来，放在碗里。

8.然后放入朝天椒和少许白糖。

9.然后将卷心菜放入锅中，大火炒熟。

10.倒入盛起来的牛肉一起翻炒。

11.放入适量盐，味精，鸡精，再滴两滴老陈醋提味。

12.出锅装盘，第一次这样炒，原来这么美味，我最爱的牛肉又有新搭档了，哈哈！

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