清明吃3白,四季都安康,3白指什么应

明天就是清明节了，清明处于暮春与孟夏之前，气候变化明显，气温升高，降雨频繁，容易导致阳气升发，肝火旺盛，引起上火，所以在饮食方面要注意调整，不妨多吃些新鲜应季的蔬菜，为身体补充多种营养，强健体质。

下面给大家分享种白色食物，鲜美正当季，好吃营养足，应季而食身体棒。

一白：山药——健脾益胃、补中益气推荐做法：山药炒莴笋

1、山药把皮去掉，切成薄厚均匀的片，莴笋切成片，彩椒一个切片。

2、锅中烧水，水开后加入少许食盐，接着下入莴笋、山药烫熟，适量虾仁烫两分钟。猪油下入锅中烧热后下入蒜片炒香，把所有的食材都倒进来，简单的翻炒两下，加入适量盐，味精翻炒入味，山药炒莴笋就做好了。

译优农河南焦作温县垆土铁棍山药铁杆怀山新鲜现挖淮山药净重斤尝鲜京东月销量好评率98%￥4.8购买二白：豆芽——清热解毒，补气养血推荐做法：豆皮炒豆芽

1、豆皮切成细丝，放入锅中，加入适量的食盐，焯烫一分钟左右，然后捞起来沥干水分，趁热加入少许的生抽，蒸鱼豉油，老抽调色，食用油搅匀。五花肉切成小条，切点蒜末，小米辣。绿豆芽清洗干净，韭菜切成小段。

2、油热后加入五花肉炒散炒更，再倒入蒜末和小米辣炒香，将豆皮丝翻炒均匀，再加入豆芽和韭菜，适量的食盐，鸡精，蚝油增鲜。开大火迅速翻炒均匀，炒至断生，豆皮炒豆芽就做好了。

三白：银耳——养胃生津，滋润肝脏

1、银耳剪碎一些，清洗干净，倒入砂锅中，加入适量的水，盖上盖子煮0分钟。

2、再放一些新鲜百合和马蹄，吃起来的口感爽脆又有胶质，再放一些黄冰糖调一下味道，煮到黄冰糖融化了，出锅前放些枸杞即可。

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