健身人员须知西兰花的功效

西兰花，作为当今健身人员必备的补充营养的蔬菜，深受喜爱，那么，西兰花的功效及作用很多人都很模糊，给大家介绍一下。

方法/步骤

1西兰花档案：性凉，味甘，归肾、脾、胃经。营养功效：西兰花富含膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P、叶酸、钙、磷、铁等矿物质。能够减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的病发率。可以为人体补充维生素K，增强血管壁的韧性，使血管不易破裂。常吃西兰花，可以增强肝脏的解毒能力，并且提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。同时具有散血消肿的功效。

2西兰花，含有丰富的芥子油和硫化合物，可以预防动脉硬化等高脂血症并发症。西兰花膳食纤维的含量也很丰富，可以降低胆固醇。每天最好食用克为宜。

3烹调宜忌：为了减少西兰花中维生素C和抗癌成分的损失，宜用大火快炒。食用宜忌：西兰花质地细嫩，使用后易消化吸收，适合儿童、中老年、脾胃虚弱、消化功能不强的人食用。

4西兰花怎么做降脂食谱：西兰花烩胡萝卜。第一步：西兰花摘洗干净，掰成小朵；胡萝卜摘洗干净、切片。第二步：热锅烧油，七成热，葱花蒜末，放入胡萝卜和适量水，炖两分钟，倒入西兰花炒熟，用盐和鸡精调味。END

注意事项

减脂餐的必备：西兰花西兰花：老少皆宜。

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