农村的刺儿菜,5大功效4种吃法,可治疗黄

刺儿菜，也叫小蓟，又称猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根，又称刺萝卜。古方多用根。在我国大部分地区的撂荒地、耕地、路边、村庄附近最为常见。一般秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用，营养价值极高。刺儿菜性甘、凉，无毒。刺儿菜有清热解毒、消炎、止血、恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血、黄疽、肝炎、热淋、尿血等。

刺儿菜的功效

保护肝脏：刺儿菜含有的多种活性成分能促进肝细胞再生，提高肝脏解毒功能，促进肝功能恢复，修复肝损伤，最适合患有急慢性肝炎和肝硬化或者脂肪肝的人群食用，对病情恢复有良好的促进作用。止血凉血：刺儿菜具有明显的凉血作用，因血热导致吐血咳血等疾病时，及时吃一些刺儿菜就能让出血症状减轻；外伤出血时把它捣碎外敷也能快速止血。净化血液：刺儿菜能净化血液，清理血液中的胆固醇，防止血小板凝结成块，对动脉硬化和血栓有预防作用，刺儿菜能缓解三高症状，防止多种心血管疾病发生。清热解毒：刺儿菜寒凉，味道略苦，它能清理人体内的热毒，并能防止肝火上亢，对上火、咽喉肿痛、目赤肿痛、痔疮肿痛等有缓解作用。如出现疔疮肿痛可用刺儿菜外敷。刺儿菜还能清热解毒、滋阴润燥，对便秘有明显缓解作用。抗菌消炎：刺儿菜有抗菌消炎的功效，对肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制和消灭作用，预防疾病的发生；刺儿菜还能减轻泌尿系统感染、肠道炎症、扁桃体炎等疾病的病情。

刺儿菜的吃法

刺儿菜鸡蛋饼：刺儿菜焯水切碎放入碗里，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、十三香、搅拌均匀，放入锅中煎至两面金黄即可。蒜泥刺儿菜：刺儿菜焯水后切段备用；调汁，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁备用；炒锅中加油小火爆香花椒粒，捞出花椒粒；将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。做馅：做包子或者饺子都可以，把刺儿菜洗净后晾干和瘦肉馅儿放在一起剁成泥，加入适量的葱姜末、五香粉、生抽、鸡精、盐、食用油等调匀就可以了。刺儿菜菜粥：把菜切细备用，锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后就可以食用了。禁忌人群：脾胃虚寒者忌服刺儿菜。

这种野菜在农村很多人吃，做法多种多样，上面介绍了4种吃法，都可以去尝试一下。此野菜对身体健康没有任何的损害，在吃之前，要根据自己的体质来选择吃或者不吃，脾胃虚寒者不推荐食用这种野菜，以免加重病情。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5437.html