泓森一五九糖尿病人这样吃盐,血糖和血压都

食盐是日常饮食饭菜当中的主要调味品，炒菜做饭离不了盐，每个人每天每餐都会摄入一定量的盐分，有的人一天的摄入量高达十几二十克，这样的高盐饮食对健康很不利。

食盐虽然只是一种调味品，但对健康的影响很大，主要跟高血压有关，还会影响到心、肾、胃、眼等脏器组织的健康，对血糖波动也有影响。

吃盐过多，容易升高血压，引起水肿（伤肾），导致血管变窄，小动脉收缩（心脑血管相关疾病，比如诱发脑卒中、损伤心肌、促使心肌衰弱等）；胃黏膜受损，降低胃黏膜对胃部组织的保护能力，诱发胃部病变；眼部易发生白内障。

吃盐过多，还可能导致身体细胞抗病能力下降，让人容易感冒，这是由于钠盐强烈的渗透作用所致，人体内部渗透压平衡被破坏，一些细菌毒素就会随着不正常的渗透而入侵。

对于糖尿病人来说，除了以上不利影响，饭菜咸味过重，摄入盐分过多，不仅会加重口渴（盐具有吸附水分的作用），还会促使餐后血糖快速升高。因为过度的咸味会促进淀粉酶快速分解消化食物中的营养，碳水化合物的分解吸收速度变快，餐后升糖相对低盐饮食要高。

所以，糖友们要合理吃盐，控制好每天的食盐摄入量，不只是对血糖控制有好处，还能避免或减轻相关并发症的危害。具体有以下几点建议：

1、每天的食盐摄入量最好控制在5克以内，有水肿、高血压、心肾胃功能不好的患者，更应该严格控制，2~3克足矣，甚至更低，这样的特殊患者具体摄入量需遵医嘱，尽量低盐无坏处。

2、食盐摄入量不做平均分配，不需要早中晚一样的用量。早晚尽量清淡，用盐少一些。因为早上醒来后身体各器官组织逐渐苏醒，补充的水分及其他营养物质没那么快抵达全身，早餐吃得过咸会让血压、心血管等组织负担加重。晚上吃清淡有利于心肾静养，也利于维持血压白天高晚上低的规律。

3、学会用其它调味品或食材来调节饭菜口味，减盐不减味，减少对咸味的依赖，比如以酸代咸（用醋、柠檬、西红柿），用葱姜蒜香菜、八角（大料）、洋葱、香菇等本身具有独特气味的食材。

4、合理摄入肉类食物，烹饪肉类食物的时候尤其要注意控制用盐，一般做荤菜的时候用盐较多。

5、每次用盐都称量的话，的确很麻烦，但可以用限盐勺、限盐罐来实现定量。或者用一个固定的小勺或啤酒瓶盖，称量几次后就有数了，不用今后每次都称量。

6、炒菜的时候不要提前放盐，最好是在出锅之前放盐，这样能使饭菜在同等量用盐的情况下，保持咸味，减少用盐量，并且避免食盐中的碘物质在高温过程中损失太多。

7、要注意一些调味品和加工食品中的隐形盐，比如酱油、豆瓣酱、腐乳、咸菜、挂面、方便面、火腿、腊肉、面包、饼干、鸡精、味精等。尽量少吃或不吃咸菜和腌制肉。

8、学会看营养标签中的钠盐，1克钠相当于2.5克食盐。注意标签上的“无盐”、“低盐”、“减少盐”等声称字样。

9、食盐要注意存放，避免光照、潮湿、温热、有风的环境，盛放食盐的袋子或盐罐不要敞口，最好保持密封较好。如果受潮的话，就不要再吃了，里面的碘物质早就挥发了。

10、用盐水或牙刷上蘸盐刷牙漱口，有利于保持和促进口腔卫生，但要注意尽量在刷完牙或漱完口后，多用清水把口腔漱干净，避免因这种行为而摄入过量的盐分。