馄饨你还煮着吃呢试试炸了吃锦卤馄饨,吃完

馄饨你还煮着吃呢？试试炸了吃：锦卤馄饨，吃完让你上瘾

锦卤馄饨的做法非常的广州风味，这本身就是广东地区非常喜欢的一种吃法。我们的国家实在是太大了，一种食物到了不同的地方之后就会有不同的吃法呈现出来，这每一种吃法都是包含了我们老百姓的饮食智慧，另外也体现了当地老百姓的饮食习惯。馄饨在大部分地区都是用煮的方法，搭配上少量的调味料来吃。但是这种锦卤馄饨的做法是把馄饨包好之后炸熟，然后还不算完，用其他的多种食材翻炒之后搭配上馄饨一起吃，这种吃法就会颠覆大家对于馄饨的一般认知。让人感觉到特别的新鲜，当然它的味道更是让人惊喜。

锦卤馄饨的味道让人惊喜，它的营养价值也是让人更加的满足。馄饨的营养价值主要就是肉馅的高营养成分，其他的调味料提供的营养价值就是非常少的了。但是这种馄饨的做法加入了很多其他的食材，而且是比较丰富的食材，给身体提供的维生素等众多营养成分能够让我们的身体得到很大的满足，相对于普通的馄饨来说，这样的馄饨做法就是非常的好，可以让我们的身体有更丰富的营养补充，自然身体也就是会更加的健康了。复合型的营养成分组成适合于身体虚弱的人来吃，可以让虚弱的身体情况得到非常好的改善。做法上大家可以看下面的介绍来学习一下。

配料：鲜虾15只，馄饨皮克，味极鲜酱油10克，十三香粉3克，山楂酱20克，番茄酱50克，料酒10克，青椒半个，红椒半个，菠萝半个，白芝麻一把，香油5克，五花肉克，葱20克，盐4克，鸡精一勺，食用油毫升，姜2片，鸡蛋1个。

步骤一：这道菜用到的主要食材不多，但是配菜比较多，调味料也比较多，大家一定是要都准备齐全才行，大虾要先去掉虾线虾壳，清洗干净，然后放盐和料酒抓匀之后腌制十分钟。

步骤二：五花肉剁成馅，然后放葱姜、虾仁段、鸡精、十三香、酱油、鸡蛋、香油一起搅拌均匀，一定是要朝着一个方向搅拌，这样肉馅才会上劲，吃起来的口感才会好。

步骤三：搅拌好的肉馅用馄饨皮给包裹起来，就还是按照正常包馄饨的方法给包紧。

步骤四：青红椒和菠萝都要先切好备用。

步骤五：起锅烧油，油温五成热的时候下包好的馄饨开始炸，炸馄饨的油温不能过高，否则会容易炸糊，让馄饨炸到酥脆的感觉时就可以捞出。

步骤六：重新起锅烧热放山楂酱和番茄酱进去翻炒加热，煮开之后把青红椒和虾仁、菠萝一起放到里面翻炒均匀。

步骤七：放适量的盐和鸡精调味，让汤汁炒到浓稠的程度后出锅。

步骤八：和炸好的馄饨放到一起撒上白芝麻就可以吃了。

制作的难度不是很大，主要是馄饨在炸的时候一定是要注意防止里面的热气炸油，另外一定是要用小火慢慢地炸才行。

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