吉菜粉,最好的开胃菜,天热不爱吃饭,一盆

最近气温一直持高不下，很多人都出现胃口不好的现象，长此以往必将带来营养不良的恶果。所以现在每天吃什么也成了一个很棘手的问题。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。今天小编带来一道最好的开胃营养菜——吉菜粉。

吉菜粉，最好的开胃菜

吉菜粉的做法：

1、将里脊肉洗净切丝用生抽、淀粉腌制20分钟。

腌制里脊肉

2、东北酸菜切丝泡在清水中20分钟，这样吃起来不会太酸口感好。

东北酸菜酸菜切丝浸泡酸菜丝20分钟

3、粗粉条温水泡软，用锅煮至8分熟后冷水过凉备用。

粗粉条用温水泡煮八分熟晾凉备用

4、炒锅烧热加食用油、大蒜碎、花椒粉炒香。

炒锅加调料

5、加入里脊肉丝炒制变色，加生抽。

加里脊

6、加入酸菜丝（酸菜丝要用手挤掉水分）大火翻炒，在焖5分钟。

加酸菜丝翻炒焖5分钟

7、炒制快熟时加入粗粉条、盐翻炒均匀后，加入香葱、鸡精调味。

加粗粉条加盐翻炒

8、翻炒均匀后即可装盘出锅了。

装盘可食用上桌吃饭

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