适合春天做来吃的3道家常菜,在享受美味时

推荐语：大家好，欢迎来到阿嬷香辣坊，今天给大家分享的这3道家常菜，其含铁量比较高，经常吃这3道家常菜，让我们在享受美味时候而且还可以补铁！

现在春天到了，万物开始复苏，气温也在开始上升，人们常说在春季要加强营养，那到底要怎么去加强营养呢？其实小编觉得加强营养最主要的方面是要做到营养全面均衡，不要偏食，因为每种食物营养成份含量不一样，如果我们偏食，有很多营养我们摄取不到或者摄取不足，这样身体就会出现各种不适症状，我们平时可以自己多观察身体状况，就可以发现自己缺什么营养元素，这样我们在补充营养时可以有选择性的进行补充。

铁作为人体必需的微量元素之一，我们在补充营养的时候补铁肯定少不了，虽然现在补铁的方法很多，但小编更推荐从日常生活中的食物中进行摄取补充，现在有很多的食物都含有铁，只需要我们有针对性的选择些含铁量高的食物，就可以满足人们日常身体所需，完全不需要重新单独再买些营养品进行补充了，那今天就分享3道菜，这3道菜所用的食材都是含铁量比较高的。学会做这3道菜，让我们在享受美味时候而且还可以补铁！

爆炒猪肝

猪肝：每克猪肝的含铁量是22.6毫克，人体吸收率也非常高

［食材］：猪肝克、大蒜苗克、大蒜3个、干辣椒1个、姜1小块、淀粉适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、醋适量

制作步骤

［食材准备］

1，先将买来的猪肝清洗干净后，然后切成薄片，沥干水分

2，把大蒜苗用清水清洗干净后切成小段

3，在切好的猪肝中加入料酒、淀粉后搅拌均匀然后腌渍20分钟

4，干辣椒切成段、姜切成丝、蒜切成片

［烹饪阶段］

1，将腌制好的猪肝用清水洗干净，然后沥干水分

2，在锅中放入适量的油，把姜丝、蒜片、辣椒段用大火爆炒至香

3，把刚刚腌渍好的猪肝倒入锅中用小火进行。翻炒，待猪肝变色后，加入适量的料酒、生抽、少量的醋

4，将大蒜倒入锅中均匀翻炒

［成品］

待蒜苗炒熟后，再加入适量的盐、鸡精翻炒均匀后即可出锅

制作小心得：

1，炒猪肝时一定要用大火，而且炒的时间不要太长，这样炒出来的猪肝才够嫩

2，猪肝买回来之后一定要先用清水泡一会儿，这样能够除去猪肝里面的血

黑木耳炒鸡蛋

黑木耳：每克黑木耳的铁含量是毫克左右，是含铁量比较高的食材

［食材］

黑木耳50克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、香葱2根、白糖1勺

制作方法

［食材准备］

1，将鸡蛋打碎入碗中，加入适量的白糖，再加入1勺清水，然后搅拌均匀

2，将干木耳放入冷水中进行浸泡30分钟，待木耳泡开后捞起撕成小片，然后沥干

3，香葱切成小段

［烹饪阶段］

1，锅中放入适量的油，待油烧热后，把搅拌好的鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋液凝固后，用锅铲切成碎片后进行翻炒

2，将木耳放入锅中，用大火翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀

［成品］

1，待木耳炒熟后，然后撒上适量的葱花点缀即可

制作小心得：

1，我们在选择木耳的时候，尽量选择小一点的木耳，而且我们在泡木耳在泡的时候尽量时间长一点，这样做出来的口感更好

2，木耳很容易炒熟，所以我们在炒木耳的时候需要用大火快炒

海带排骨汤

海带：每克海带中含铁量是毫克左右

［食材］：猪排骨克、海带结克、香菇3个、香油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱3根、大蒜2个

制作方法

［食材准备］

1，先将排骨放入水中清洗干净，然后剁成块

2，锅中放入清水，再将切好的排骨放入水中，进行焯水10分钟

3，将买来的海带结放入水中，清洗干净

4，将姜切成片、葱切成段、大蒜切成片

［烹饪阶段］

1，将已经焯水好的排骨放入锅中

2，依次放入料酒、适量的醋、姜片、大蒜和香菇，最后放入适量的盐

3，将海带放入锅中

4，倒入清水，让水漫过海带即可

5，先用大火，将水烧开后，然后转为用小火，焖煮50分钟左右

［成品］

1，待排骨和海带煮熟后，加入适量的葱花进行点缀后即可出锅

制作小心得:

1，加醋能让排骨里面的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，这样做出来的海带排骨汤营养价值更高

3道家常菜

今天分享的3道家常菜都是含铁量比较高的，每个人可以根据自己的口味选择做不同的菜，关键是这些食材很容易取得，也都是些家常菜，做起来也比较方便简单。在家里面可以轮换着做，在享受美味的同时还能补充自身的营养！

今天以3种含铁量高做为食材3道菜的做法分享就结束了，如果你对《适合春天做来吃的3道家常菜，在享受美味时候，还可以补铁》这篇文章的观点表示赞同，记得在文章右上方点下

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3482.html