自选式凉拌菜商业配方,简单易操作,网友想

自选式凉拌菜商业配方，简单易操作，网友：想摆摊的福利啊！美食本来就已经是遍布在大街小巷，现在又开始了鼓励摆摊政策就看见有更多花样的美食开始出现在街边，想必有很多小伙伴们也在想既然鼓励我们摆摊，但是应该卖点什么呢？这个季节凉拌菜一定是整条街上最靓的美食，不会做的小伙伴们，看到这篇文章之后，就会感觉，自己对凉拌美食充满了自信。

其实凉拌菜主要吃的就是它调料的味道，只要调料就做好了其他的把食材选好就OK了。现在我们开始准备制作调料，我们需要先把香料，所需要的食材都准备齐全，1两孜然，2两桂皮，2两香叶，4两花椒，1.5两白芷，1两生姜，1斤大葱，1个圆葱，2两香菜，大概需要准备的调料就是以上这些，然后我们需要用把这些调料全部都给捣碎，这些调料用来搭配10斤的色拉油，然后需要放在锅中进行大火熬制，一个小时左右的时间即可。

当然现在我们去买美食的时候都会看见调料里面放哟，很多的芝麻，因为芝麻可以让调料吃起来更香的，但是我们不能等哟，刚好就把芝麻放在锅中，需要等油温降至7成热的时候再放入芝麻避免食物会变糊，影响美食的口感，芝麻大概放2两左右即可，然后把制作好的料汁儿进行均匀的搅拌，等油凉之后，再放入一些醋，香油等调味用品，这样我们班才用的，要有差不多就制作完成了。

当然想要制作出一道美食来，还不仅仅如此，还需要我们准备其他的配料，白糖，鸡精，味精，蒜蓉陈醋，老抽，香油，花生碎等调料都是需要我们提前准备好，然后摆放在美食的旁边有顾客过来自选菜之后，我们就可以直接给他们凉拌成美食了。

需要注意的是，当顾客选好美食之后，我们首先一定不要先放盐，因为盐的味道太重，会盖过其它的调味用品，所以我们要从味道比较清淡的调味用品开始放弃，让食物能够充分吸收每一个材料的味道，最后再发我们调好的料油，而且最好多放一点，能够让美食更加的入味，吃起来更美味。

最后就是准备一些可口的凉拌美食了，腐竹豆皮儿海带，银耳，木耳，面筋藕片儿的都可以，挑选好新鲜的食材摆放在那里，等顾客过来之后我们只需要给他搅拌一下美食就大功告成了。

今天的分享就到这里了。要了解更多美食资讯，请

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