谷氨酸钠不达标上海抽检出一批次鸡精不合格

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图说：不合格批次食品信息上海市市场监管局供图新民晚报讯（记者裘颖琼）上海市市场监管局今天公布调味品、乳制品、速冻食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等6大类食品抽检结果。在抽检的批次食品中，1批次鸡精被检出不合格。不合格批次为杭州传世食品有限公司生产、上海营得贸易有限公司销售的鸡精调味料，不合格原因为谷氨酸钠不达标。谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质,表明产品鲜味不足、质量不过关,但是不会对人体健康产生一定危害。对上述抽检发现的不合格产品，相关区市场监督管理局已对生产经营者调查处理，依法查处，并记入食品安全信用档案。

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