奶香牛骨汤胡萝卜牛肉汤,补钙促进骨骼生

骨骼的生长至关重要的因素就是钙含量，人体缺钙老年人就会引发骨质疏松，大人缺钙便会免疫力低下，引发腰背酸痛，头昏眼花的症状。孩子缺钙便会影响生长发育，导致身材弱小身高无法得到提升。所以缺钙对人体的危害是非常大的，在我们平常的饮食中，有很多的食材含钙量是非常高的，除此以外，以这种食物炖出来的汤，也是补钙的佳品，在粤菜的食谱中，有两款汤对于补钙有着很好的疗效，下面我们就来了解一下这两款汤。

*奶香牛骨汤

需要准备的食材：纯牛奶毫升，牛骨头克，香菜20克，姜片少许，盐2克，鸡精粉2克，料酒适度。

把买回来的香菜，洗干净切断备用，在锅中倒进适度的清水煮沸，把牛骨头洗干净放进沸腾的水中，淋入料酒，氽去牛骨头的血水，然后把牛骨头捞起来沥干水分，在砂锅中放入适量的清水煮沸，把牛骨头放入沸腾的砂锅中，加进姜片，淋入适量的料酒，盖上锅盖，煮沸食材之后，就调至小火慢炖，大约炖2个小时就掀开锅盖，撒入盐和鸡精粉，搅拌均匀，最后倒入纯奶，要注意牛奶不可煮太长的时间，要不会破坏牛奶中的营养成分，倒入牛奶煮片刻，就可以关火食用了。

奶香牛骨汤营养价值：牛奶的含钙量很高，是补充人体钙质的最直接的食物，有着”白色血液“之称，而且牛奶还包含蛋白质，维生素和氨基酸等有机物，营养成分颇高。牛骨的主要特点就是补钙，包含丰富的磷酸镁，磷酸钙，具备补钙养颜的功效。

*胡萝卜牛肉汤

需要准备的食材：牛肉克，胡萝卜80克，姜片，葱段各少许，盐，鸡精粉各1克，胡椒粉3克。

把胡萝卜去皮切厚块，牛肉洗干净切割成小块，在锅中注入清水煮沸，把切好的牛肉倒进沸腾的锅中，氽煮至去除脏污，把漂浮的浮沫撇掉，以免浮沫附在牛肉上，影响卫生和口感，把氽煮好的牛肉捞起来沥干水分，在砂锅中注入清水煮沸，放入牛肉，姜片，葱段搅拌开来，盖上锅盖，用大火煮开后转小火煮一个小时，接着加进胡萝卜再煮30分钟，直到锅中的食材煮至熟软，就揭盖锅盖，撒入盐，鸡精粉，胡椒粉搅拌入味，再煮片刻就可以食用了。

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