医生提醒西红柿炒鸡蛋,尽量不要放此物,看

西红柿炒鸡蛋这种菜比较普遍，很多家庭在吃饭的时候都会将其端上餐桌。金黄色的鸡蛋与红彤彤的西红柿相遇，既美味又有营养，看起来也很有食欲，难得的人间美味。

西红柿炒鸡蛋之所以这么常见，就是因为在烹饪这道菜的时候非常简单，只需要5分钟就可以出锅，看似非常简单的一道菜，你真的做对了吗？或许大多数人都犯了一个错误，在做西红柿炒鸡蛋的时候，千万不要放这种调料。

01西红柿的营养成分

1.番茄红素，番茄红素有很强的清除自由基的作用，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。

2.维生素C，维生素C对于促进胶原蛋白的形成有重要的作用，可以让皮肤更加富有弹性。

3.富含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够很好的促进消化液的分泌，有很好的提高消化能力的好处。

4.含有丰富的维生素B1，在缓解肌肉疲劳、提高神经反应性、保护心脏方面的作用非常明显。

02经常吃西红柿，身体会收获哪些好处？

1.预防高血压

现在许多人患有高血压，如果体内的血管长时间扩张和收缩，就会导致血压升高，如果你不及时控制血压，可能会对你的生活产生一定影响。

高血压患者平时可以多吃西红柿，西红柿富含钾离子，高血压患者摄入大量钾离子，这将平衡体内的钠和钾离子，帮助排出体内多余的钠离子，有利于血压的稳定。

吃西红柿通常对预防高血压也有一定的效果，同时，它还可以预防血管硬化和其他血管疾病。

2.解酒

番茄红素是强效自由基“清除剂”，而酒精在代谢过程中会产生大量自由基。

因此，喝酒前吃点西红柿或其营养素，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害。酒后吃，则有助于缓解头痛、呕吐等症状。

3.能够健胃消食

对于脾胃较弱、消化不良、食欲不振的人适当吃西红柿，通过补充有机酸促进消化液分泌，进而能够起到很好的健胃消食的好处。

4.帮助对抗癌症

大量食用西红柿可以帮助对抗前列腺癌。还能降低胃癌、肺癌、宫颈癌、咽、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道和卵巢癌的患病风险。

5.润肠通便

西红柿中含有丰富的有机酸，其中包括柠檬酸和苹果酸，可刺激胃液分泌，利于消化脂肪和蛋白质。

由于能升高胃酸浓度，因此能调整胃肠道功能，促进胃肠疾病康复；西红柿中也含有大量纤维素和果酸，能促进食物消化，起到润肠通便效果，而且也能防止便秘。

03医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，不妨看一下你做对了吗？

味精是厨房中常见的调味品，无论是烹饪也行或者熬煮高汤或者是凉拌菜，放上味精后，味道会变得更加鲜美。

但是医生建议：在做西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放味精。这是因为鸡蛋中含有许多与味精成分相同的谷氨酸，反而会降低鸡蛋的鲜美。

有很多做饭的餐馆，为了让菜更加的美味，一道简单的菜中会加入十几甚至几十种不同调味料，味精和鸡精是比较常用的两种，适量放入可以提鲜，但吃太多不利健康。

摄入过量，容易导致体内存在大量谷氨酸钠，对身体代谢造成影响。有些人在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，为了提鲜，也会放入一些味精或者鸡精，这种行为应该杜绝。

本身吃太多味精对身体也没有好处，西红柿炒鸡蛋是一道简单而且鲜美的美食，将这两种食材搭配做出来的口味就非常好吃，不用再加其他过多的调味品。

04西红柿炒鸡蛋的正确做法

1.首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块。

2.然后把蒜切成片状，以及将姜块切成末。

3.将锅烧热后，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。。

4.再在锅中放入适量油，并放入蒜片、姜末、西红柿一起翻炒。

5.在翻炒过程中，依次加入少许料酒、少许食盐和适量白糖。

6.然后放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。

7.最后加入适量葱末，即可出锅。

05吃西红柿的禁忌

1.不宜生吃

西红柿是凉性的，如果生吃的话这种凉性会很强，可能会引起腹痛、腹泻等问题，加热之后凉性会减轻，所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃。

如果你的肠胃功能比较好，喜欢把西红柿当作水果直接生吃，那么也是没有问题的。

2.吃西红柿不宜空腹吃和与海鲜同吃

当人们在空腹时，体内的胃酸分泌会增加，而西红柿中某种成分能和胃酸产生不溶于水的物质，这是就容易出现腹痛，胃胀痛。西红柿与海鲜一起食用过多，还易出现中毒的情况。

3.避免和黄瓜一起食用

西红柿含有大量维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿的营养价值。

4.不能吃未成熟的西红柿

没成熟的西红柿是青色，其中含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕叶等症状，严重还会导致生命危险。

5.不能长时间加热

西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。所以享调时应避免长时间加热。

06阅读延伸：吃西红柿可以变白吗？

答：吃西红柿可以美白皮肤。

皮肤变黑的主要原因是酪氨酸酶增加，阻止垃圾排出体外，导致皮肤上黑色素堆积。西红柿富含维生素，尤其是维生素c，这种维生素可以抑制黑色素的形成。

坚持吃西红柿可以减少黑色素沉积，有助于淡化面部斑点。因此，理论上，维生素C具有美白功效。此外西红柿中还含有丰富的b族维生素以及多种矿物质，包括铜、锌、磷、钙等等。

这些对身体免疫力的提高以及抗衰老都是有帮助的，因此说西红柿是非常好的美容食物。需要注意的是，通过食物美白皮肤的效果比较慢，需要长期保持。#爱乐养生#

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