中国癌症高发,是长期吃肉引起的吗劝告4种

中国是人口大国，也是肉类消费大国。据农业部统计，仅年，中国人一年就吃掉了.9万吨猪肉，占全球市场的52%。

有研究认为，长期食用肉类，癌症风险上升17%。每年患有癌症疾病的人群占全世界总人口的45%，被称之为癌症大国。

位居癌症疾病前首的为：肺癌、直肠癌、甲状腺癌、前列腺癌以及宫颈癌等，那针对于中国近年来癌症高发，和经常吃肉有关吗？吃肉到底会不会增加癌症风险？

对癌症的认知：

癌症其实就是恶性肿瘤，对于肿瘤大家都不陌生，但并不是所有的肿瘤都是癌症。肿瘤会分为两种了，一种良性肿瘤，一种恶性肿瘤。而癌症指的是恶性的肿瘤，良性的肿瘤并非癌症。

因为良性肿瘤只是身体局部的肿块或病变，它的生长速度及其慢，且不会向身体其它器官和组织扩散，并不会影响到身体其它部位的健康。

癌症的主要类型是癌、肉瘤、黑色素瘤、淋巴瘤和白血病。其中常见的癌起源于皮肤、肺、乳房、胰腺以及其他器官和腺体。淋巴瘤是淋巴细胞恶变形成的癌症。

白血病是血细胞恶变形成的癌症，它一般不形成实体瘤。肉瘤是指在骨骼、肌肉、脂肪、血管、软骨。

或其他人体软组织或结缔组织中恶变而产生的癌症，发生率相对降低。黑色素瘤是指皮肤中形成色素的细胞恶变，而产生的癌症。

中国癌症高发，是长期吃肉引起的吗？

根据年世界卫生组织权威性疾病团队以及癌症中心，进行的一项肉制品健康实验显示：猪肉中所含有的肌肉性纤维属于2A类致癌物。

猪肉中所含有的肌肉性纤维成分高达6%，主要倾向部位为腿肘红肉部分。大量摄入人体后易出现肾上腺激素分泌受阻、胰岛素分泌紊乱现象，加剧自身患有结肠癌疾病的风险。

关于这样的数据，也并不能表明人们不能长期吃适量的肉，会导致胃肠道癌。毕竟肉类中有很多营养物质，这些都是其他食物中没有的。

肉类中含有丰富的蛋白质，矿物质，氨基酸，等吃了之后可以提高免疫力和抵抗力，能够让身体远离疾病。由此可见，吃肉对身体也有很关键的作用。

吃肉的话，我们可以选择红肉，比较新鲜，优质的肉类，每周摄入量控制在克以内，多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，做到荤素搭配营养均衡，提高免疫力，降低患癌的几率。

劝告：4种肉，最好及时撤桌

1、冷藏超过半年的肉

很多朋友会趁着超市做活动的时候，囤一堆食物，其中也包括各种各样的肉类。冰箱的冷冻层，确实为食物保鲜提供了方便。

但是即便是在冰箱内储存，食物也是有保质期的。如果超过保质期，食物中也一样会产生大量细菌、毒素和有害物质。

肉类在冰冻条件下，若超过半年，不仅口感会发生变化，肉本身也会变质，营养物质大量流失，对人体健康也会造成一定的威胁。

2、烟熏肉

要保持健康不要总是吃烟熏类的肉食，很多人为了追求食物的口感丰富或者独特，那些司空见惯的烹饪方式不再吸引人的味蕾，很多人更喜欢吃经过烟熏的食物。

但是，烟熏类食物会产生对人体健康不利的物质。长时间大量获取，在烟熏的过程中产生致癌物质，会让消化系统恶性肿瘤发病率增高。为了健康着想，这些类型食物少吃为好。

、烤肉

肉在烤制的过程当中会添加很多调味料，像花椒、孜然、辣椒（辣椒素）、味精、鸡精等，这些调味料进入人体之后，会刺激肠道，损伤消化道黏膜，对肠胃以及其他器官造成伤害。

同样的，烤肉中的蛋白经高温热解后，也会产生致癌物——苯并芘，严重危害身体健康，劝你还是要忌口。

4、鸡屁股

鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，称为“腔上囊”。显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。

鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废气中经消化吸收以后。

被巨噬细胞吞噬送到屁股当中储存，这些有害物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。

吃肉也是有好处的，希望大家可理性对待问题

1.矿物质的良好来源

肉类富含铁元素，这是人体形成血红蛋白所必需的，是将氧气从肺部运输到身体各个部位所必需的。肉类也含有锌，促进新陈代谢和帮助组织形成。

从肉类中获得的另一种重要矿物质是硒，它有助于分解体内的各种化学物质和脂肪。因此，肉类提供了一些非常重要的矿物质，对正常的身体功能是必要的。

2.提高代谢

代谢低的人更应该吃肉，吃肉可以增加人体的新陈代谢，往往都是一些不吃肉的人，代谢会变得越来越低。而经常吃肉的代谢越高，因为吃肉可以增加我们肠胃热效应。

什么是热效应呢？就是食物吃胃里之后，我们消化它所需要的能量，蛋白质的热效应是最高的。也是消耗能量最多的，那么你的新陈代谢也会变得更快。

.可以预防贫血

如果奉行素食主义的话，那么身体里的血红蛋白就会受到一定的影响。一旦血红蛋白持续减少，那么很容易发生贫血的症状。

经常吃一些肉类的话，还可以补充身体内的血红蛋白含量，从而更好的预防贫血症状。

4.缓解疲劳，恢复精力

肉里面含有丰富的铁元素，能够提供人体所需的血红蛋白，因为人体如果长时间摄入的铁过少，容易导致身体疲劳。会出现注意力不集中以及发育不良的情况，而吃肉就能够很好的改善这种现象。