雪菜炒口蘑简易做法,营养又美味的菜肴,好

雪菜炒口蘑简易做法，营养又美味的菜肴

不知道大家有没有听说过口蘑这种植物呢，它是生长在内蒙古的之中野生蘑菇，而且味道非常的好，尝起来十分鲜美，但是它却是生长在有山羊的排泄物的附近，不知道你听到这个消息是不是感到十分的惊讶呢？因为它的产量非常的小，所以说现在它的价格是相对比较昂贵的，就连之前著名的诗人郭沫若也曾经写过关于它的诗。今天就给大家介绍一道由它做主要食材的非常好吃的菜——雪菜炒口蘑。营养又美味的菜肴，好吃又不贵。

口蘑在减肥和美容这两个方面都有非常大的作用，因为它自身所含有的一些物质能够对我们的便秘有极其大的帮助，可以让我们的身体更好的排出有害物质来。这样的话可以提高我们的身体健康，而且它本身所含有的热量是非常低的，所以说哪怕是吃了许多也不会引起肥胖。除了这些好处之外，它对肝脏的保护上面也有很好的作用。所以说无论是对于男人，女人还是一些老人以及小孩都是一道非常不可多得的美食。

接下来让我们介绍一下，都知道美味的菜所需要的主要食材和配料。首先我们需要的必然就是主菜口蘑和雪菜这两种了。其次的话对于配料我们主要是选择像是大蒜、食用盐、辣椒等等。你也可以根据自己的口味需求，选择不同的配料，这不是没有特别严格的要求的。在购买口蘑和雪菜的时候，一定要多加注意，不要选择一些表面上已经发生腐烂的，这样的时间已经稍微长了，因为口蘑这种植物并不适合长时间的保存，表面发生腐烂之后，就会非常的影响口味的。

随后我们就需要来简单的处理一下食材。对于我们从超市里买回来的雪菜，先用水浸泡大概一个小时左右。结束之后我们用刀将口蘑切成片状准备之后使用。切的时候记得不要太厚了，不然的话就不容易入味，但是太薄的话可能在去的过程中容易受伤。然后对于雪菜的话，我们只需要简单的把它切碎就行了，记住不要切得太碎，不然的话可能再吃起来非常的麻烦，其它的佐料，我们只需要和做别的菜一样，把它们或者切成一段一段的或者切成末也可以。

然后就是中式烹饪的第一步了，先在锅里面放油等到油温上来之后，我们就可以将适量的大蒜末以及辣椒放进去，然后进行翻炒爆香，这一步还是十分重要的，对佐料的处理会直接影响到我们后续菜的美味程度，但是相信对于一些经常在家做菜的人来说，这道工序还是比较容易的。

我们可以将之前准备好的口蘑加进去了，在这个时候可以简单的加一点盐，主要是为了让它能够更好的出水，保证之后做出来的菜更加美味，在它体积缩小之后，我们可以加入一勺黄酒和一勺的生抽，再继续进行翻炒，这里一定要确保发出的比较均匀，让它能够更好的入味。

等到口蘑翻炒得差不多了之后，我们就把之前已经处理好，并且将水分沥干的雪菜也可以下锅了，下锅之后翻炒大概一分钟多一点的时间，我们可以加一点糖来提一下它的鲜味，这一步也是十分重要的，可以让我们做出来的菜更加好吃，然后你就可以尝一下它的咸淡了，如果说不符合自己的口味的话，就可以再加一点盐来调整一下，让它变得更加的好吃。之后就可以起锅装盘了，一道健康美味的雪菜炒口蘑就做好了。

不过虽然说它非常的美味，但是也还是需要注意几个方面的：第一个就是因为它也是一种蘑菇，所以说对它过敏的人一定要千万不要食用，第二种就是如果说你的心脏功能不是特别完善的话，也要尽量的不要吃它，第三种就是在做这道菜的时候，尽可能的不要加一些鸡精或者味精，不然的话会让这道菜的味道反而变得不鲜美了，第四个要注意的就是因为口蘑是一种蘑菇，所以说不是特别的适合长时间的保存，当你发现它有腐烂的现象，就不要再食用了。

关于今天给大家推荐的这道菜，你学的怎么样呢？在这个寒冷的冬天，能够吃上这样一道非常美味又对我们的健康有好处的菜，实在是一件非常幸福的事情，对于今天的话题大家还有什么要评论的吗？欢迎留言点赞。

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