谁还吃蛋炒饭啊换个做法,刷爆朋友圈妥妥
近来一段功夫，小暖连续都在协商快手、浅显、养分又不含糊的菜谱。
由于惟有云云的菜谱暖粉们学起来，可行性才是最高的！
继教会了众人藊豆焖面、蛋炒饭、5分钟快手鸡蛋饼以后，小暖决意要教众人一路养分又快手的海鲜菠萝炒饭↓
菠萝香味非凡，果汁充分且果肉圆润，不只口感酸甜美味又开胃，养分价钱也很高。
富含充分的维生素、多种糖类和微量元素等，不只能够健脾开胃，还能协助消化，消除疲惫，是夏令弗成多得的季候佳果。
但倘使用菠萝入菜，就会有人耽心将维生素摧残掉？但小暖想说的是：关于菠萝，您就别耽心了。
菠萝中怕热的维生素含量一些，入菜后损失也就那末一点。反却是加热后，菠萝中的馨香物资和有机酸就会刹那迸发，付与食品非凡的芬香。
比如：以前做过的菠萝炒鸡丁、菠萝咕噜肉，菠萝的香与食材的软嫩相收获彰。
今日这道炒饭也不错，既补充食欲，也让咱们从其余食品中赢得更多的养分物资。
菠萝的崭新酸甜，虾仁的鲜味，粒粒明显的米饭全部包裹了菠萝和海鲜、蔬菜的百般芬香。
比起平凡的炒饭，我更喜爱这份菠萝炒饭，由于连续有酸甜的味道在嘴巴里绽开，让炒饭不再那末油腻，多了一份崭新。
再用菠萝皮做容器，外型格外讨喜，分明是一盘米饭却让人吃出了饕餮大餐的发觉~（偷笑）
最最关键的是，金黄的菠萝和红绿相间的胡萝卜、豌豆等食材搭配起来，养分又充分，颜色绚丽，用来发到伙伴圈必要会被夸到酡颜哦，用膳的神情也会变的美美哒~
倘使家里有不喜爱吃米饭的小盆友，也能够试试这个，我保证Ta吃完一盘还会找你要（偷笑）↓
海鲜菠萝炒饭
▲点我，我是视频
何亮暖暖大厨
华夏烹调专家、中餐烹调高档技师
食材
虾仁/菠萝/米饭/豌豆/胡萝卜
葱花/盐3g/胡椒粉一些/鸡精
做法
-1-
菠萝从中央一破两开，切成一大一小便可。将底部斜着切一刀，让菠萝可不变屹立，防备取肉时误伤得手。
-2-
用刀在菠萝上打井字花刀，用勺子挖可快捷掏出菠萝肉。
井字花刀小技术：先在菠萝中央竖着划两刀，顺着菠萝皮走一圈后再划出小格，注视不要划通了o(﹏)o
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将掏出的菠萝肉切成丁，胡萝卜、火腿切丁，打算好玉米粒、豌豆、虾仁、剩米饭。
曾经熟透了的菠萝，没有涩味。倘使菠萝没有全部老练，菠萝肉要用淡盐水浸泡
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锅中坐水烧开，先下入豌豆煮熟，再下入胡萝卜丁微小焯水捞出，末了下入虾仁焯水，介入料酒去除腥膻异味便可。
不易老练的食材过水，可收缩炒饭老练的功夫
需将虾仁的水分沥干，防备入锅时溅油花
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锅中介入底油，先下入虾仁煸炒，迸发有余的水分后介入火腿、胡萝卜爆香。
末了平铺一层玉米粒、再介入剩米饭关上锅盖，哄骗玉米的水分将米饭焖散。
Tips：不加鸡蛋，怎样让米饭粒粒明显？
何大厨：哄骗玉米粒带有的水汽，先将米饭蒸散，一煸炒米饭就可以粒粒明显了。
倘使没有玉米粒，可哄骗胡萝卜和豌豆的水分，一下锅立马下入米饭便可。
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将米饭快捷炒散，介入3克盐、一些胡椒粉、鸡精，末了介入葱花，开大火煸炒，直到水分全部炒干，粒粒明显的米饭就做好了~
炒饭香的诀要是：要把一共食材的水气炒干炒足
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末了介入菠萝丁，微小煸炒，遇热后菠萝刹那迸发出香味，翻炒匀称便可关火装盘~
菠萝易熟，末了入锅介入引发出芬香便可
菠萝含有充分的维生素C，炒制功夫不宜太长
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装盘：末了将菠萝壳当作容器，倒入炒好的米饭，便可实行~
终究制品??????
末了尚有一件要紧的事要跟众人说。
信赖不幼年同伙都曾经晓得，昨晚
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