汤浓味鲜的鲫鱼豆腐汤,只需注意这3步,就

本文由大叔下厨房独家发布，如需转载请注明文章地址。喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~鲫鱼豆腐汤是奶妈们的最爱，鲫鱼益气养血、健脾宽中具有很好的催乳作用，豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌也有很好的促进作用。其实不仅是哺乳期的妈妈需要这道汤，家里的老老少少都挺适合喝的。而且这道汤的成本不高，用时也不用很长，是家庭餐桌常见的滋养汤水。那为什么别人做的鲫鱼豆腐汤都是白白的，自己做的总是清汤寡水的呢？首先你要学会如何选鲫鱼，挑选鲫鱼讲究一抓二看，先用手抓鱼，抓不到说明鱼很生猛；然后看眼睛光亮、身体匀称，这就是好鲫鱼了。今天大叔下厨房教你做好喝的鲫鱼豆腐汤，其实只需要注意两点，就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤！鲫鱼克、豆腐克、姜3片、盐适量、鸡精1/2茶勺、生姜粉1/2茶勺、料酒2茶勺、花椒粒适量、八角适量1、首先把鲫鱼去鱼牙、鱼鳞和内脏洗净，把鱼肚皮两边的黑膜洗净；鱼放案板上切掉鱼鳍，用刀在鱼身上划几刀；豆腐切块，姜切丝备用即可；2、然后在炒锅放油，油热放入鲫鱼，煎到鱼两面焦黄加姜丝，加料酒去腥即可；3、接着加热水没过鱼身，放八角和花椒粒去腥；大火烧开加豆腐块，开盖烧五分钟，鱼腥味放完后，加盖小火炖三十分钟即可出锅啦！当汤汁炖成奶白色后加盐和鸡精调味，一锅鲜香的鱼汤就做好了，是不是想喝了？那现在开始做吧！大叔小提示1、鱼煎好后要加热水，汤里可以放几粒花椒去腥；2、选鱼是关键，一定要买有力的活鱼！还有更多美食等你呢~吃不惯生鱼片，你可以试试这种日式小菜，吃法随意，还非常开胃！简易版红焖大虾，这样做鲜嫩微甜，趁热剥一个，好吃到嘬手指！春季吃素正当时，素炒藕丝，脆嫩爽甜，一盘哪够吃啊！又快到夏天啦，试试这款弹珠汽水口味的冰淇淋，你肯定没吃过！下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！

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