白萝卜和鸡蛋一起煮汤,清甜鲜美,不加肉也

今天，带来了一道“萝卜丝蛋汤”，这是一种特殊的开胃汤。如果你喜欢，你可以试试。

入秋以后，这种食物是我们经常吃的，即白萝卜。秋冬季白萝卜的营养和口感都很好。它的价格可以说是最便宜的，萝卜含有很多维生素。俗话说“冬吃萝卜，夏天吃姜”，所以这个季节一定要多吃萝卜。

做萝卜的方法有很多种，不管怎么煮或炖，味道都很好。但我最喜欢的是用白萝卜炖汤吃，尤其是白萝卜做的“萝卜汤”。可以说萝卜丝做的汤是最好喝的，萝卜丝很甜，汤很香。特别是今天的“萝卜丝炒鸡蛋汤”味道更好，更有营养。制作方法也相对简单。最适合在家做。喜欢吃萝卜的人可以尝尝！具体措施如下。

--萝卜丝炒鸡蛋汤--

主要成分：白萝卜克，鸡蛋2个

：盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，香葱适量

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：白萝卜用刀切下根，洗净后洗净，萝卜切成薄片，再将葱叶切成葱段，放入盘中备用。

另一只煎鸡蛋，另一只放入煎好的鸡蛋。煎蛋时，油可以比较合适，而且鸡蛋更容易成形。

第三步：将萝卜丝放入煎蛋锅中，打开大火，用剩下的油将萝卜丝炒熟。

第四步：将萝卜丝炒熟，放入事先准备好的炒锅里。同时，把炒好的水煮鸡蛋放进去，再倒入肉汤或水，盖过萝卜丝。如果你喜欢喝汤，可以多加些水。

第五步：把砂锅放在火上，用高热煮沸，用小火煮10分钟左右。

：炖了10分钟左右。汤基本上变浓变白后，我们开始调味。加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，再煮2分钟。调料味道与配料完全融合后，熄火，撒上香葱！

这道美味可口的“萝卜丝炒鸡蛋汤”已经制作完成。如果你愿意，你可以试试！

--烹饪技巧--

如此美味可口的“萝卜炒鸡蛋汤”就是这么简单的制作，所以萝卜汤特别好吃。每次我们做了一个大锅，孩子都争先恐后地去吃，每次都觉得自己吃得不够。这道菜营养丰富，味道鲜美，尤其是天气变冷的时候。我们可以把它当早餐吃，十分钟后就好了。它营养丰富，味道鲜美，吃后也很暖和，制作时要注意一些小细节。

（1）鸡蛋一定要煎，这是汤菜浓白的关键。

（2）煎蛋时，油要多油，油温要高，时间要短，这样鸡蛋容易凝固，避免煎蛋太老。

（3）白萝卜一定要选得好一点，不要买空心萝卜，否则口感会大打折扣。

（4）白萝卜一定要油炒，可以去除异味，再炖，这样炖萝卜汤，味道好喝

（5）这道菜不需要任何其他调味品，如盐、鸡精、胡椒、韭菜等，但调味料必须快从锅里出来，特别是盐，如果放得早，可能会有苦味。