鸡精和味精哪个更安全很多人弄错,快来看看

鸡精和味精哪个更安全？很多人弄错，快来看看谁才是纯天然？

作为中国人来说，吃绝对可以算上一件大事，而中国自古就有句俗话，巧妇难为无米之炊，做菜的时候，很多人都注重色香味俱全，可是有些基础调料，却根本弄不清楚，特别是鸡精和味精，这两年被很多人误解，那么鸡精和味精哪个更安全？很多人弄错，快来看看谁才是纯天然的吧！

大家都知道在日常做饭的时候，特别是炒菜时，很多人都要提鲜，我们平时最常用到的提鲜调料就是鸡精和味精！但是很多人不知道他们的区别，更有人传言多吃鸡精和味精不健康，对身体不好！事实真相到底是怎样的？让我们一起来看下吧！

首先来说说味精！味精的存在时间可谓很早了，其实它是微生物通过提取发酵物质形成的一种精致的调味品，主要成分是谷氨酸钠，就因为这个名字，很多人都以为它是一种化学制品！其实这是错误的！味精的原材料就是大米，玉米这些粮食作物，味精是由这些粮食作物发酵之后提取的一种纯天然的调味品！所以可以放心食用！

我们再来说说最近这两年炒的很热的鸡精！鸡精其实别看包装袋上有一只鸡，事实上它和鸡没啥关系，主要原料就是盐和味精，再加入一些有助于提升鲜味的物质，成分比味精复杂的多！虽然提鲜效果好，但是鸡精中有太多人工合成的物质！

那么鸡精和味精真的如人们所说经常吃对身体有害吗？其实这些只不过是危言耸听罢了，不管是鸡精还是味精，他们中的谷氨酸钠只有在高温以上才可以转变成焦谷氨酸钠，这种物质有人说是致癌物！但是我们平时炒菜，谁都不会直接热油的时候就倒入味精进行调味吧，大都是等菜熟了才去调味，那时候的温度根本就达不到度。

但是要提醒大家的是，在炸东西的时候，就别加鸡精和味精了，经常吃对身体不好！但在平时，只要是适当的食用，鸡精和味精都不会对身体造成影响！看完你知道鸡精和味精谁才是纯天然调味品了吧！以后可别再弄错了！