清明时节,记得要吃这3绿2白和1红,

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”燕子来时新社，梨花落后清明，池上碧苔三四点，叶底黄鹂一两声，日长飞絮轻。柳絮飘飞，斜风细雨，梨花落去，又迎清明。清明时节，冷暖空气交替频繁，天气忽冷忽热，另外也是流感高发季节，人们就容易生病感冒，这个时节，大家不仅要多多注意加强体育锻炼，增强体质，另外也要在饮食上多注意吃一些新鲜的瓜果蔬菜，肉禽蛋奶，保证各种营养，今天就跟大家分享清明时节，要吃的“绿2白和1红”，应季而食，安然度春身体棒。

三绿青蒜青蒜炒鸡蛋所需食材：鸡蛋，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖美味做法

1鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒散，炒熟盛出。

2另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入青蒜，鸡蛋爆炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅。美味可口又下饭的家常小炒。青蒜可以杀菌的效果。

蒜苔蒜苔炒香干所需食材：蒜苔，香干，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖美味做法

1蒜苔切小段洗净控干水分备用，香干切成小片备用。

2另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入蒜苔，香干爆香。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常菜，蒜苔具有杀菌抗菌之功效，春季时节可以适当的多吃一些。

蚕豆葱爆蚕豆所需食材：蚕豆，小葱，盐，白糖，水美味做法

1蚕豆剥壳洗净，备用。

2起锅烧油，下小葱爆香，放入蚕豆爆炒，加盐，白糖各一勺，加一点水，小火闷煮。

煮至收干汤汁，软烂即可，盛出。鲜香味美，春季时节，营养丰富家常菜。

两白山药山药排骨汤所需食材：山药，料酒，姜片，猪排骨，盐，鸡精，胡椒粉，枸杞美味做法

1山药去皮洗净切成小段备用，猪肉洗净下锅加料酒姜片焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2另起锅，放入猪排骨，山药，加入水，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，枸杞，炖煮半小时即可，营养健康又美味的家常靓汤。

口蘑小炒口蘑所需食材：口蘑，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香美味做法

1口蘑去根洗净，切成小片下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，下口蘑煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味，大火爆炒一分钟出锅，撒葱花即可，美味可口家常小炒。口蘑营养丰富，对健康好处多多。

一红番茄番茄牛腩汤所需食材：番茄，牛肉，土豆，胡萝卜，盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱，香叶，香菜美味做法

1番茄洗净切成小块备用，牛腩洗净切成小块，起锅烧水，下牛腩肉焯水，煮开撇去浮沫，继续炖煮一个小时。

2煮好后捞出牛肉，留下汤汁，另起锅烧油，下番茄煸炒，炒化放入牛肉，倒入汤汁，加入土豆，胡萝卜块。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱各一勺，调味，加点香叶，继续炖煮半个小时，出锅撒点香菜即可，热乎乎暖心暖胃的家常靓汤。

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