秋季多食这三果,应季而食,增强免疫力
秋季是很多果实成熟的季节，于是便有了“秋食果”的说法，这是一种顺应时节的体现。入秋越深，气温变化越是明显，早上还是十几度，中午就有可能会接近三十度，晚上又有可能会下降十来度。所以老人孩子提高免疫力就显得尤为重要，秋季还是干燥的“代名词”，提到秋季就会感觉到燥，干燥得让人心烦，这就是秋燥引起的。
这几种秋季的果实，非常适合现在食用，既可以提高免疫力，还可以缓解秋燥，润燥养肺，而且应季的食物没有那么贵，建议大家可以适当地多吃一点。
第一果：板栗
板栗中富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和无机盐等，营养相当丰富。板栗具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。适当多吃可达到养胃健脾、补肾养颜的效果。老年人常食板栗可以抵抗衰老，延年益寿。值得注意的是，生食栗子不易消化，熟栗子多食也会令人气滞中满，所以适当地吃才是最好的。
推荐：板栗鸡肉焖饭
食材准备：板栗，鸡腿，胡萝卜，小葱，大蒜，大米，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖等。
步骤一：板栗先在两面划上十字刀，放进水中煮两分钟，再用冷水冲，这样就很好剥壳了。鸡腿把骨头剔除掉，切成小块。胡萝卜洗净字号削皮，切成大小合适的胡萝卜丁。小葱切葱花，大蒜切蒜末，备用。
步骤二：锅中烧油，把蒜末、葱花下锅炒香，再把鸡肉下锅炒至变色，沿锅边淋一圈料酒，再加一勺蚝油、一勺老抽、一勺盐、一勺白糖、两勺生抽，翻炒均匀，再把胡萝卜丁、板栗下锅，翻炒均匀，加一碗清水，焖煮五分钟。
步骤三：大米淘洗干净，把焖好的鸡肉、板栗、胡萝卜铺在大米上，倒入适量的汤汁，和平时蒸米的水量一样，煮饭键就可以了。煮好后继续焖十五分钟，味道更棒。撒点葱花，翻拌均匀即可。
第二果：芋头
芋头含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，可促进免疫球蛋白的产生，有利于人体健康，能提高人体免疫功效。芋头含有氟，有清洁牙齿、保护牙齿的作用。芋头是一种很好的碱性食物，当胃酸分泌过多，可以吃这类碱性食物，中和一下就会好很多，还可以促进食欲、帮助消化。注意，芋头不可生吃，生吃容易中毒，一定要做熟了吃。
推荐：香芋蒸排骨
食材准备：排骨，大蒜，芋头，盐，鸡精，白糖，淀粉，葱花，蒸鱼豉油等。
步骤一：排骨要先在水中浸泡，再洗去血沫，沥干水分。大蒜切蒜末，要多点大蒜。芋头洗净之后削皮，切块。
步骤二：锅中烧油，先把蒜末下锅炒香，加在排骨中，再加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一大勺淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤三：准备一个盘子，把芋头块摆在底部，再把腌制好的排骨一次摆在芋头上面，水开上锅大火蒸十五分钟。出锅时撒点葱花，淋点蒸鱼豉油，即可出锅。芋头又香又嫩滑，吃起来非常好吃。
第三果：雪梨
雪梨中富含维生素A、维生素C以及维生素E，可以促进胃肠道的消化功能。雪梨中的维生素具有抗氧化效果，可以美容养颜，保持皮肤的水润。雪梨还可以润肺凉血、清热解毒，对于缓解秋燥很有帮助。
推荐：雪梨银耳羹
食材准备：银耳，面粉，雪梨，大枣，枸杞，冰糖等。
步骤一：银耳泡发，撕成小朵，加一勺面粉，加水再把银耳抓洗干净，再用清水清洗干净。雪梨清洗干净，削皮再切成小块。大枣洗净去掉核，切小块。
步骤二：将洗净的银耳放入砂锅内，加适量的清水，盖上锅盖，炖煮二十分钟，用筷子朝着一个方向搅拌，快速搅拌一分钟，再放入雪梨块、大枣、白糖，小火再炖煮十分钟，出锅时放入枸杞，搅拌均匀即可。一锅胶质满满的银耳雪梨就做好了，秋季润燥就喝它了。
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