简单的山芹菜炒肉,却具有良好的保健效果

芹菜相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：山芹菜猪肉葱

调料：胡椒粉盐鸡精酱油

二、具体做法：

1.葱切末，备用

2.山芹菜洗净备用（如果较长可切段）

3.肉切片备用

4.热锅冷油，炒至肉片变色

5.放入葱花爆香，放适量胡椒粉

6.倒入山芹菜翻炒至变色，倒入酱油大火翻炒

7.片刻即可出锅，春天的山菜都很嫩

废话说了这么多，咱们清香的山芹菜炒肉终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且山芹菜炒肉，保持了芹菜的原汁原味，也更大限度的保留了芹菜本身的营养，真是棒极了！

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