非常下饭的家常菜,超级好吃

“辣子鸡”

我认为第三道菜是十分美味的10道家常菜中的美味。

主要成分：鸡肉、南瓜、莴苣、胡椒和胡椒

辅料：大葱、姜老干妈、豆豉香辣

原料：3只黄鸡、1个南瓜、克竹笋、1个鲜辣椒、克干红辣椒、10根葱、5片姜片、5片

调味料：4汤匙(60克)老马豆豉、1茶匙(5克)糖、1茶匙(5克)盐及毫升开水

练习：

1)将新鲜辣椒洗净，用清水浸泡30分钟，然后倒掉水，再用清水浸泡30分钟。

2)去内脏和清洗后，将三黄鸡切成小块并沥干水分。南瓜去皮，切成小块。剥下绿竹笋，把它们写成小块。把洋葱切成段。姜切片。

3)将油倒入锅中。当温度达到70%时，加入葱和姜炒至香味浓郁。倒入鸡块，翻炒大约5分钟。加入新鲜辣椒和干红辣椒，翻炒2分钟。

4)倒入老干豆豉、糖和盐，搅拌均匀，然后倒入沸水(水与配料相同)，用大火煮5分钟，然后倒入南瓜和竹笋，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到汤稍微变干。

2[烤牛肉]

主要成分：克烤牛肉

辅料：胡椒、5个小辣椒、适量大蒜、3瓣生姜，1小片芫荽、1小把料酒、15毫升白糖、1/2小勺鸡精、少许盐、适量食用油

实践

1.准备好原料，将青椒、小辣椒和芫荽洗净，将大蒜去皮

2.将牛肉脯放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，转小火，煮15分钟左右

3.将青椒和小辣椒分别切成环，将生姜切成丝，将大蒜切成颗粒，将芫荽切成段；取出煮好的牛肉，对照肉的纹理切片。

4.将油(稍微多一点)放入锅中，加入牛肉脯，快速翻炒至牛肉片边缘略呈棕色，然后捞出待用

5.加入锅里剩余的油，加入小辣椒，生姜和大蒜，翻炒至香味

6.加入青椒，搅拌均匀

7.加入少许盐，搅拌均匀

8.加入牛肉片、料酒、白糖和鸡精，搅拌均匀

9.最后，加入芫荽，快速翻炒，从锅里捞出。