口水鸡这么做大人孩子都爱吃

By哦妈妈眯呀、

用料

鸡腿3只葱姜适量料酒适量黄栀子颗小米椒适量辣椒面适量芝麻适量盐、鸡精适量白糖适量生抽适量香醋适量油泼辣子适量香油适量

做法步骤

1、冷水下锅，加葱姜料酒去腥，顺带加个黄栀子上色，煮开后撇去浮沫，再再继续煮15分钟

、15分钟后捞出用冰块让鸡腿快速冷却，这样吃起来才Q弹

3、碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻后用油呛香，随后加入盐、鸡精、白糖、生抽、、香醋、油泼辣子、香油，把料拌匀

4、拌好的料直接倒在鸡腿上就可以开吃了

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

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