春季的韭菜赛人参,多吃好处多,但2类

说起韭菜，有的人是避而远之，即使是自己不吃，身边的人吃了闻到了韭菜的气味，也觉得十分难忍。而有的人一点都不讨厌韭菜的气味，非常喜欢吃，认为韭菜简直就是一道美味又健康的食材。

韭菜又称壮阳草，即是蔬菜又有药用价值。韭菜的功效主要有：

1.韭菜补肾壮阳。

2.益肝健脾，韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，散发独特的辛香气味，有助于疏肝理气，增加食欲。

3.行气理血，韭菜具有散瘀活血的作用，有利于跌打损伤的恢复。

4.润肠通便，韭菜含有大量的维生素及粗纤维，能够促进胃肠蠕动，防止便秘。

5.韭菜能增加机体免疫力，

韭菜具有维生素c和维生素b、e等等营养价值，而且吃韭菜还有补肾的作用，但是韭菜也不能吃得过多，吃得过多的话还可能会出现烧心以及腹泻的症状。

然而现代大多数的人都有一些便秘的症状，这时候大量的新陈代谢产物在我们体内蓄积，不仅会影响肠胃的健康，还会增加我们肥胖的危险。而韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的消化吸收，达到润肠通便的作用，还被人们称作是通便良药，可以降低直肠癌的发生概率，对身体健康十分有益。

韭菜中还含有不少的钾成分，对于高血压人群来说，在每天降低富含钠食物摄入的时候，就可以吃些韭菜，来调节下体内的钾钠平衡，对自己的血压水平十分有利。韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜中最大的营养特点，就是含有大量的膳食纤维，对于中老年的人群来说，如果一次性食用过多的韭菜，容易出现消化不良等肠胃不舒服的症状，还有脾胃虚寒的人群也要注意食用。爱上火的人不宜吃韭菜，因为韭菜性温，是辛温助阳的一种食材。

因此，对于那些本身就火气比较旺的人就不适合，会加重上火的症状。大病初愈的人和孕妇不能吃，这类人体质较弱、消化能力较差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物。春天是万物复苏的季节，此时上市的韭菜鲜嫩可口，还带有一种独特的香味，很多大人小孩都非常喜欢。而此时食用韭菜也是最佳的时候，对身体好处不少！

既然大家都已经了解了韭菜接下来给大家推荐几款用韭菜做的菜吧

1.韭菜炒鸡蛋

起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒散出锅。

另起锅烧油，放入韭菜。放入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

2韭菜炒豆芽

准备食材，韭菜切小段。

锅内放少量油，油热后放入绿豆芽。

翻炒至豆芽颜色变浅稍透明，放入韭菜。

韭菜炒软后，加入1小勺盐、半小勺味精和一勺剁辣椒，翻炒均匀即可。

好了，今天的内容就先给大家分享到这里，大家还有什么不懂或者不明白的可以在评论区留言，谢谢大家！

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