超简单的鸡蛋韭菜饺子

By樊晴晴的夏天

用料

韭菜一把鸡蛋三个盐适量鸡精适量耗油两勺生抽两勺热油适量花椒粉一勺

做法步骤

1、盆中倒入g面粉，加入适量水和好，揉成光滑面团放在一边备用。

、洗干净韭菜，切小段装盆备用；取三枚鸡蛋，热油炒熟，用铲子切碎，和韭菜盛在一起。

3、加入适量盐、耗油、鸡精、生抽、花椒粉，然后淋上适量热油，拌匀即可。

4、和好的面团再揉一揉，搓成均匀的细长条，切成大小差不多的面剂子，撒上干粉防止粘连。

5、把面剂子一个一个擀成饺子皮儿，放入适量馅儿，包饺子咯～

6、锅里加水烧开，下入饺子。素饺子好熟，当所有饺子都煮的浮起来，加一次水，再煮开就可以出锅啦。不确定熟没熟的宝宝可以稍微多煮会儿～盛盘开吃！太香啦！

小贴士

馅儿准备好，淋入热油会更香。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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