精盐鸡精为啥都是精

味精，鸡精，精雕细刻，这次说“精”。

说文解字；“精”子盈切。擇（米）也。从米青聲。许慎说精就是“择也”从米，挑米就是精。目前考古发现最早的“精”来自简帛。

在战国时候写做左米右青，米就相当于现在的米。青呢？林义光《文源》说；“青”下方不是丹，是井。草木之生，其色“青”。“青”本身就有草木生长的象。还原到最初的青，是井边草木。井边草首先旱年不缺水，水井边，就是水多。天天下雨，水也淹不着，泡不上。一旦水大都灌井里。所以“青”就有两个含义；一是草木青翠，生机勃勃。二是一致，都那样，都那么好。

这个“精”字里的青就是采用一致的意思，用米来举例，把米里的草棍，米壳，虫子树叶都挑出去了，许慎认为古人借用经过细心分拣的米来表示“精”。“精”就是一致，提纯，精选。比如精盐，提纯的纯度高精致的盐。味精，糖精、精雕细刻，这里的“精”的本义为纯净的米。

后来“精”泛指经过细心加工、人工提纯的都称为精，关于精就说到这里。

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