农夫小炒肉这样做,只有锅里的香味浓,辣不

每年这个时候，天气会越来越热，人们的胃口也会越来越小，此外，空气中花粉的香味使人头晕，无法提神，也没有食欲，如果他们不吃东西，他们会饿的，他们只能靠开胃菜来开胃。

super下饭的小炒肉

在这个季节，虽然我们应该有一个清淡的饮食，我们应该有没什么胃口，如果我们多吃清淡的食物，我们就不能提高食欲了，如果我们偶尔改变口味，激发食欲，我们就能改善食欲。如果你不想吃太多的素菜，或者你吃了大肉，你就害怕长胖，所以我们吃点肉吧，用辣椒炒肉，满足食欲，开胃！

著名的辣椒炒肉是湖南农舍小炒肉。农舍小炒肉用五花肉炒，然后用杭椒炒，他又肥又瘦，使人吃得不油腻，杭椒皮薄新鲜又辛辣，把两者一起炒一下，溢出鲜香，充满辛辣的味道，而且气味会让人胃口大开。

开胃菜下饭小炒肉制作技巧

农舍小炒肉的完美匹配是杭椒，很多人害怕辛辣食物，也可以用青椒代替，制作小炒肉的关键是猪肉和瘦肉的结合，以及这道菜所需的锅底风味，锅的味道是锅里的烟，这就是当地炉灶做的菜好吃的原因，以下是如何使小炒肉锅充满味道。

1、洗干净青杭椒，然后取下，剪成一个小滚刀，剪一个或两个红色杭椒并搭配颜色，让人看起来更像食物。

2、把猪肉切成薄片，越薄越好，但不要像纸一样薄，切好。

3、然后将瘦肉切成差不多大小的五花肉片，切成碗状，加入少许盐、味精、生抽、料酒和面粉，揉匀，腌制备用。

4、开锅明火，不要往锅里放油，直接把杭椒放入锅里炒，火不要太大，用中低火，翻炒7分钟，倒出来备用，这样辣椒锅味道浓郁，味道好。

5、锅洗净烧热，再放入少许油锅，炒猪肉，炒肥肉，稍焦枯，再加入腌好的瘦肉炒熟。

6、肉炒好后，放入少许姜蒜，与肉同炒，然后加入炒好的杭椒，加入少许大蒜叶，调味料，加入生抽，老抽，鸡精、蚝油，用大火翻炒，大蒜叶可以切下来放进锅里。

==制作[农舍小炒肉]的技巧

1、选择杭椒最好选择皮薄哪个比较软，如果皮厚太硬，味道就不好。

2、很多小伙伴的瘦肉精都是直接炸出来的，炸出来的柴火味道不好吃，腌了一会儿又好吃，肉又嫩又滑。

3、一定要把锅烧放好，火锅冷油和猪肉一起炒，否则很容易粘猪肉锅。

4、花椒不要过油，不要加油炒，干炒出来的花椒才香，而且可以去除辣椒的异味，吃起来香而不燥。

5、全部炒至7分钟熟，再放在一起，一次性调味，炒匀，减烹饪时间，肉质不会老，花椒也不会软。

水墨悄悄话

一锅香味十足、辛辣干爽的农民小炒肉介绍一下，在这没什么胃口大的情况下，宜用以改善食欲，开胃，几点小技巧要掌握，花椒要皮薄软，不要过油或油炸，直接干炒7分钟熟，瘦肉要腌制并上浆，先炒五花肉，再炒将瘦肉精炒熟，最后一次性调味均匀美味。

好啦！的食物在这里共享，我是水墨画尚食，如果你想知道更多关于食物的知识和制作方法，请