夏季最该吃的不是芹菜,而是它,随手一炒,
夏季的时令蔬菜有很多，这时就建议家人们吃蔬菜一定要吃最新鲜最当季的蔬菜。
尤其是夏季最该吃的蔬菜不是芹菜，而是它，防暑解热，减脂爽口，越吃越瘦。
在夏季空心菜不仅是时令蔬菜，而且味道清新，是菜市场上最常见的蔬菜之一，估计每家每户都吃过它。推荐阅读：骨科主任分享：2种食物被称为骨骼”保护伞“，骨质疏松不妨常备
因为，夏季经常吃它，可以防暑解热、清肠刮油。
既然到了吃空心菜的季节，夏季遇到千万别错过了，随手一炒，开胃解暑，比大鱼大肉更受欢迎。
因为平时很多人都喜欢吃大鱼大肉，但是青菜对人体的重要性也是不可忽视的，所以还是建议，在吃大鱼大肉时。
不妨来盘辣炒空心菜也是很不错的选择哦！
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素等，尤其是维生素B1含量是番茄的8倍。
空心菜的做法有很多，比如：清炒、凉拌等，但是很多人一般清炒时是不是叶子和梗一起炒着吃呢？
我的做法就是叶子和梗分开炒，今天分享的就是一道辣炒空心菜梗，首先将空心菜梗合着辣椒随手一炒，脆嫩爽滑，别有一番风味，每天变着花样吃，吃出好滋味。
辣炒空心菜梗
所有食材：空心菜、大蒜、辣椒、豆豉、老干妈、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、老抽一勺、鸡精少许
第一步：先将买来的空心菜去掉叶子，留下菜梗清洗干净，接着将菜梗放在菜板上面。
先用刀背将菜梗拍扁，然后改刀切成丁，再装入盘中，备用。
第二步：辣椒清洗干净，去籽改刀切丁，大蒜切末，再将食材放入盘中，备用。
第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，放入蒜末、豆豉、老干妈和辣椒丁，炒至辣椒丁爆香，备用。
第四步：辣椒丁炒出香味后，接着将空心菜梗倒入炒锅中，再加入少许食用盐、两勺生抽、一勺老抽和少许鸡精。
开大火快速翻炒均匀，备用。推荐阅读：早晨是养肝的“黄金期”，可以多吃3种早餐，对肝脏有好处
第五步：炒至入味熟透后，即可关火盛出。这道辣炒空心菜梗就完成了，简单易学，香酥油润，营养丰富，特别下饭哦！
光盘贴士：炒这道菜最关键一点就是，全程都要开大火炒，但是也不能炒至时间太久，因为这样既影响口感，还会将营养丢失哟！
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