烤牛肉干机器油炸牛肉干加工工艺流程牛

牛肉干发源于内蒙古，早在多年前，被誉为成吉思汗的军粮。牛肉是华夏人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，滋味鲜美，受人嗜好，享有“肉中宠儿”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物资和氨基酸，既维持了牛肉耐体会的风韵，又久存不蜕变。牛肉干做为一种休闲食物，已被越来越多的人们接纳，爱好牛肉干的人群正在马上补充。各地的牛肉干临盆企业也越来越多。

牛肉腌制所需调料重要有孜然末、胡椒粉、精盐、味精、鸡精、十三香、辣椒。每腌制10公斤材料肉,须要哄骗的调料分量为精盐克,孜然末克,味精克,鸡精50克,辣椒可按照口味适当增加,胡椒粉10克，十三香克。在明确地称取了各项调料后,要将调料匀称搅拌,将配制好的调料倒入盛好材料肉的盆内,而后和材料肉匀称地实行搅拌。在搅拌时参预一些啤酒，用量大致是在每50公斤材料牛肉中,参预毫升啤酒。而后继承搅拌,直到调料与材料肉充足来往。这一经过还也许哄骗专用的搅拌机来实行。机械加工不光节流人力,并且搅拌更匀称,高效。搅拌后,材料肉还要静置30分钟，以便调料也许充足附着在材料肉上。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/897.html