谈保健品的科学研究

　　上海经济评论：白兰氏有超过年的历史，品牌发展离不开业务扩张。白兰氏的产品发展策略是怎样的？

　　斋藤玄：从地理上来说，白兰氏鸡精起源于英国，但现在在东南亚和亚洲地区很受欢迎。从产品角度来说，我们仍专注于旗舰产品——鸡精。因为我们认为鸡精的配方还有很大潜力，我们在新加坡总部有自己的科学家，他们仍在做大量研究和实验。

　　上海经济评论：目前保健品市场竞争还是很激烈的，白兰氏鸡精在中国几乎家喻户晓，保持高市场占有率的秘诀是什么？

　　斋藤玄：谈到保健品，市面上有很多药片、胶囊、各种维生素，但白兰氏与它们不同。我们最新的产品定义是“健康强化剂”。保健品的作用是补充身体健康所需要的元素，比如因为你的日常饮食中缺乏某种维生素，所以你需要额外服用。但我们的产品不同，旨在强化大脑、增强体魄。我相信只要坚持这一理念，我们会在行业内继续占据竞争的优势。

　　上海经济评论：保健品市场良莠不齐，食益补有哪些举措来回应消费者对于安全和质量的期望？

　　斋藤玄：产品的安全和质量对我们来说是至关重要的。我们可能是行业内为数不多的从原材料（鸡肉）提取到加工到包装完全依赖自己设备的企业。我们有自己的生产和安全控制系统，按照非常严格的行业标准监控整条生产线。除了生产环节，白兰氏鸡精特殊的瓶盖设计也保证了产品的质量。这个瓶盖使用的是复合型材料，顶部是金属，盖身是塑料。当你打开瓶盖时会听到两次声响，第一次是打开真空按钮，第二次是打开安全环。如果你听到两次声响，证明鸡精是新鲜的。

　　上海经济评论：您提到，白兰氏一直坚守科学研究，这么一个小小的瓶子中究竟蕴含了哪些科学的力量？

　　斋藤玄：我们现在仍在不断研究，鸡精中还蕴含哪些活性成分。简单说，鸡精不是鸡汤，虽然原材料是鸡肉，但经过我们精密控制的高温高压萃取后，我们的产品不含脂肪和胆固醇，而富含氨基酸、蛋白质和各种肽类。至今我们已发表了40余篇与鸡精相关的科研成果报告，多份研究报告表明，服用鸡精能增强记忆力，所以很多学生会在考试前服用白兰氏鸡精。

　　上海经济评论：中国的电子商务发展迅猛，白兰氏也参与其中，未来会有怎样的商业创新模式推动业务增长？

　　斋藤玄：在线购物在中国非常重要。除此之外我们非常希望能建立我们独有的商业模式，进一步拓展我们的线上平台。理想状态是，建立我们自己的直销网店，并配有专业人员与每一个消费者沟通，第一时间了解客户的需求和体验，基于精准的大数据系统，我们可以更好地应对消费者的反馈。

　　上海经济评论：和许多年前相比，消费者的消费习惯也在发生变化，白兰氏有没有注意到这些变化？会怎样应对这些变化？

　　斋藤玄：随着网上购物的普及，消费者很容易查到与产品相关的海量信息，也变得更加挑剔。所以线上平台的发展对我们来说很重要。在线上，我们要更加注重维护每一个消费者。在公司战略规划中我们也提到，我们要做的是增加消费者接触点。

　　上海经济评论：越来越多公司将CSR（企业社会责任）作为发展的重要部分，食益补是如何看待CSR的？

　　斋藤玄：白兰氏一直致力于通过各种公益项目来履行社会责任，比如帮助贫困地区建造房屋、学校，为灾区募集资金，为有需要的学生提供餐食、设立奖学金等。在企业内部，我们也鼓励员工参加运动会等有益健康的活动。所以，健康和幸福是我们履行企业社会责任时一贯秉承的精神。

　　上海经济评论：白兰氏最大的市场在哪里？

　　斋藤玄：从销量上来说，白兰氏最大的市场是泰国。但从知名度上来说，中国也是白兰氏最大的市场之一，因为白兰氏鸡精在中国家喻户晓。

　　上海经济评论：白兰氏的目标客户是谁？

　　斋藤玄：我们的产品几乎涵盖所有人群。我觉得不管是年轻人还是老年人，只要想增强活力和保持身体健康，都可以服用鸡精。

　　上海经济评论：作为跨国公司领导人，您是如何平衡工作和生活的？

　　斋藤玄：我住在新加坡，工作之余会陪家人购物、潜水或者跑步。我喜欢骑摩托车，如果有时间，我会很早起来，骑摩托车从新加坡到马来西亚。

来源：东方早报

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