韭菜盒不出汤有诀窍,因为加得多,味道鲜美

北方家庭喜欢吃意大利面，每一个北方人都喜欢意大利面，就像南方人离不开米饭。做意大利面有很多种方法。因为馒头和馒头需要发酵才能制成，这需要很多时间，通常，我们早餐和晚餐经常烤馅饼和韭菜盒。韭菜盒是北方家庭最常见的面食，有蔬菜、鸡蛋和主食，薄薄的外皮发出吱吱的声音，馅料里全是韭菜，煮了一锅粥后，他就住在一起了，省时省力，一家人还是很喜欢吃的。

小虾皮不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种很好的新鲜调味品。我们家里不吃味精和鸡精，当我们需要新鲜的调味品时，我们把虾皮放在烤箱里烘干，然后用烹饪机把他打成粉，用作味精。普通的韭菜盒是韭菜和鸡蛋两种食材，我喜欢在里面加一些虾皮，加虾皮韭菜盒味道比较鲜美。让我们来看看这个韭菜盒的细节吧！

韭菜盒子

所需成分：

主要成份：面粉g，韭菜g，鸡蛋4个

配件：虾皮30g

调料：盐2g，花生油25ml，芝麻油10ml

其他：热水（80°）ml

生产工艺：

1、首先，我们需要准备好来制作韭菜盒的所有原材料，我喜欢热面条做韭菜盒，所以我们需要用开水和面条，首先，将g面粉倒入电饭锅中，慢慢地将ml倒入其中，同时加水，用筷子快速搅拌，形成面粉絮状物，稍凉后，揉成光滑的面团，放在电饭煲的内盖盖子20分钟20分钟；捞起韭菜后，沥干水分；将4个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌，然后将蛋清和鸡蛋混合物充分混合，鸡蛋表面有一层细细的泡沫。。

2、把锅加热到手掌热，倒入花生油15ml，油热后，倒入蛋液，摇动平底锅，使蛋液迅速膨胀凝固。鸡蛋凝固后，可以用筷子快速地搅散，这样煎蛋不仅嫩，而且不用切。

3、把干韭菜切成块，放进蒸煮盆里，加入炒鸡蛋和洗净的虾，在砧板上放少量面粉上撒，取出面团揉匀。

4、在馅料中加入芝麻油10ml和盐2g，搅拌均匀后备用。

5、用手把揉好的面团拉成均匀大小的面粉，揉圆后，取一份面粉，用擀面杖擀成圆形，形状与饺子皮相似，比饺子皮大，把他卷得越薄越好。

6、把擀好的面团放到手心，用勺子放足馅料，两边对折，然后从右下角捏一个小折子，用大拇指按一下，再按一个对折的位置，再按第一个折，依次捏所有的褶皱，一圈精致的蕾丝就会出来。注意褶皱的大小，尽量均匀。

7、把锅加热到手掌热，倒入花生油5ml，油热后，将包好的韭菜盒放入锅内，换成中低热，一边加热翻面和金黄，两边加热金黄。因为面团是热的，接近成熟，馅料很容易煮，所以可以很快熟。

8、皮薄填充大鲜香味美的韭菜盒的盒子准备好了，一定要趁热吃。

提示：

1、烫过的面团比冷的和死的面团软，所以建议用热面条。

2、我经常听到一些朋友抱怨面条粘锅，我建议你试试电饭锅的内衬，他非常容易使用，一点也不粘，面条拌好后，可以放在电饭锅里，盖上盖子面，特别方便。

3、韭菜的根在切割时会进入一些土壤，不易清理，建议割下一段根，然后把韭菜洗净。

4、韭菜洗完以后，水必须控制好，如果你担心韭菜出水，不要先放盐，当你卷起面团准备包装时，加盐搅拌，你也可以把韭菜和花生油混在一起，防止油出来。

5、可根据您的喜好添加填料，我有时会加些粉条和黑木耳来让味道更好！

我是楼下的猫不愿，在那里我有我的厨房，生活和故事，还有一个关于柴火、大米、油、盐、酱油、醋和茶的梦想。每日更新菜谱，欢迎

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