豆腐这样做鲜香美味又下饭,比吃大鱼大肉还

今天和大家分享一道豆腐好吃的做法，豆腐因为营养丰富，所以有植物肉之称，豆腐中很好地保留了黄豆中的主要营养成分，富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素、脂肪等多种营养成分，豆腐蛋白质含量高，脂肪含量低，一直是健康养生爱好者深爱的一道美食，而且豆腐对健身减肥也有很好的效果，孩子常吃豆腐也有非常多的好处，对于儿童的生长发育有着很好的营养供给。

今天和大家推荐的家常豆腐中还选用了黑木耳和胡萝卜、青椒来进行搭配，胡萝卜的营养含量也非常丰富，含有胡萝卜素、多种维生素、多种氨基酸等营养成分，常吃对缓解眼疲劳，预防近视都有很好的帮助，孩子每天上学用眼比较多，还有现在生活中，我们也每天对着电脑、手机，都是很容易引起眼疲劳的，经常吃一点胡萝卜补充一下营养是非常重要的。

黑木耳可以说是既好吃又营养的一道食材，黑木耳中富含的蛋白质、钙、铁、维生素含量都非常丰富，而且黑木耳有很好的润滑作用，可以帮助我们很好的排出宿便。

秋秋今天和大家推荐的这道家常豆腐，虽然都是用的素菜来制作的，但是味道非常鲜香入味，无论是下酒还是下饭都非常的适合，现在秋秋就和大家分享一下这道菜的详细做法。

准备食材：豆腐、青椒、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、花生油、盐、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精、生粉。

制作流程：

1、豆腐洗净切成三角块备用。

2、青椒洗净切成滚刀块，胡萝卜洗净切成片。

3、黑木耳提前用水洗净泡发。

4、葱切小段，蒜切成末，姜切成片。

5、锅中多放一些油，油烧至7成热的时候，放入豆腐炸至豆腐金黄定型后控油捞出。

6、起锅烧油，油热后放入葱、蒜、姜片炒出香味后放入胡萝卜、黑木耳翻炒出香味。

7、加入少许水，盐、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精调味。

8、放入豆腐翻炒入味后，再放入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生后，倒入少量的生粉水，勾一个薄芡，再翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这道家常豆腐就做好了，这样做出的豆腐，非常鲜香入味，豆腐中吸满了浓浓的汤汁，吃到嘴里满满的香味，如果有喜欢吃肉的朋友，也可以加入适量的猪肉或者是鸡胸肉一起来炒，味道也是非常好吃的，这道菜无论是平常家庭食用，还是家里来客人招待亲朋好友，都非常适合，既可以下酒，又可以下饭，而且做好后，颜色鲜艳，过年用这道家常豆腐，来做年夜饭里的配菜也是非常不错的选择哦！

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