西兰花被称为蔬菜之王,有这些神奇功效赶

西兰花被众所周知是非常有营养的蔬菜，它和花菜的长相相似，但是受欢迎程度远远超过花菜，但是它的价格也是比较贵的，现在大家的生活水平越来越高，西兰花也成为众多家庭中非常常见的食物。

西兰花的营养价值：

西兰花中含有非常丰富的维生素C，辣椒是维生素C含量最高的食材之一，但是西兰花的维生素C含量远远高于辣椒，被认为是蔬菜之王。除此之外，还有丰富的蛋白质以及其他的矿物质，是非常有利于身体健康的食材。

西兰花的养生价值：

一、抗癌，西兰花被全世界公认为是最抗癌的食物之一，因为它含有丰富的类黄酮，而且还对胃癌中的幽门螺旋菌有非常神奇的作用。

二、增强免疫力，因为有丰富的维生素C，可以促进肝脏排毒，增强人的体质以及提高对抗病能力。

三、抗衰老，西兰花中还有大量的维生素A以及胡萝卜素等等，这是对皮肤非常好的物质，所以常吃西兰花可以有效对抗衰老。

四、降血压血脂，西兰花中的类黄酮除了有效抗癌之外，对高血压也有一定的作用，这种高纤维蔬菜可以阻挡肠胃对糖的吸收。

西兰花的常见做法：

一、蒜蓉西兰花

食材：西兰花

橄榄油

盐

耗油

鸡精

蒜蓉

1.西兰花洗干净滚刀切成小块

2.锅中烧水放适量盐和食用油，烧开后加入西兰花焯水

3.热锅中加入橄榄油，放入蒜蓉翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒

4.加入盐、鸡精、耗油调味

5.完成出锅

西兰花这么健康的食物，多吃对身体是非常有好处的，大家在选择的时候要尽量选择外形圆润手感较重的，这样的西兰花品质是比较好的。